Новые рецепты

Лучшие рецепты мули паратха

Лучшие рецепты мули паратха


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Советы по покупкам в Mooli Paratha

Специи и сушеные травы также имеют срок хранения и со временем теряют свою силу. Эмпирическое правило: если вашим специям больше двух лет, пора покупать новые.

Советы по приготовлению мули парата

Поджаривание целых специй перед использованием усиливает их аромат и вкус.


Рецепт мули паратха

Панджаби мули парата

Порции: 2
Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты:
Для начинки:
3 средних мули (редис)
Солить по вкусу
1/2 ч.л. порошка красного перца чили
1/2 чайной ложки порошка Corainder
2 мелко нарезанных зеленых перца
1/4 чайной ложки аджвейна
2 столовые ложки листьев Кораиндера

Для теста:
2 стакана пшеничной муки
Солить по вкусу
Вода по мере необходимости
Масло для жарки мули паранта

Подготовка:

  • Просейте пшеничную муку и соль. Постепенно добавляйте воду, чтобы замесить крутое тесто. Накройте влажной кисейной тканью и отложите в сторону.
  • Редис очистить и натереть на терке. Добавьте немного 1/2 чайной ложки соли и оставьте на 15 минут. Затем отожмите и слейте всю воду.
  • Разогрейте сковороду и обжарьте редьку до светло-коричневого цвета. Добавьте соль, красный перец чили, зеленый перец чили, аджвайн. Выключите огонь, затем добавьте листья кораиндера и хорошо перемешайте. Дайте ему остыть.
  • Возьмите немного теста и скатайте в небольшой пури, положите 2 ч.л. фарша и накройте все стороны. Сделайте небольшой шар. Снова скатайте в толстую круглую паранту.
  • Нагрейте таву и обжарьте мули ка парата с обеих сторон до хрустящей корочки. Нанесите немного масла на паратху.
  • Подавать мули парата горячим с творогом и маслом.

1.Важно выжать из тертой редьки всю воду.
2. Как вариант, пропустите обжаривание и просто добавьте все специи в сырые мули и сделайте паратхи.
3. Готовьте смесь только перед подачей на стол. Не готовьте его заранее. Иначе будет сложно развернуть парантхи.


Мули Вала Парата & # 8211 Рецепт завтрака

Во-первых, дань уважения. Прежде чем мы поговорим о Парате с начинкой из дайкона (мули), я хочу воспользоваться моментом, чтобы выразить мою любовь к Паратхе в целом. Парата - крутой родственник роти, он богаче, изысканнее и не появляется каждый день.

Мой любимый способ употребления глютена - это парата. Мой любимый способ употребления жира - это парата. Мой любимый способ употребления углеводов - это парата.

Это очень сильные утверждения от кого-то вроде меня, человека, который ценит и любит все виды кухонь.

Ни пиццы Deep Dish в Чикаго, ни свежей домашней итальянской пасты. Я даже откажусь от почти трансцендентного переживания еды в Французский круассан - тот, который тает где-то во рту, прежде чем вы его оцените.

Нет, я все это променяю на Парату.

Для идеальной параты.

Идеальная парата - маслянистая, слоеная и хрустящая. О, так божественно.

Идеальная парата - сложная, с видимыми слоями: некоторые мягкие, некоторые хрустящие.

Идеальная парата достаточно соленая, чтобы стоять сама по себе, но достаточно приглушена, чтобы служить дополнением к тому, с чем вы ее подаете.

Совершенная парата - это творение, не похожее ни на что другое. Это еда, которая приносила достоинство нашим предкам.

Идеальная парата - горячая, свежая, горячая.

Я немедленно беру его, и он обжигает мне пальцы, пока я пытаюсь его разорвать. Я стараюсь быть терпеливым, дать ему остыть до такой степени, чтобы мои пальцы могли с этим справиться. Но я не могу позволить этому остыть, мне это нужно сейчас. Там есть тоска.

Я всегда хотел написать стихотворение о паратхах

Ни роз, ни влюбленных, ни кипящих мыслей.

Где-то между подсознанием и сознанием

Потому что страсть порождает поэзию

И моя страсть к паратхам не меньше

чем ваш для роз или влюбленных или кипящих мыслей

мои пальцы с готовностью напишут это стихотворение

не были ли они покрыты топленым маслом


Выровняйте шарик из теста.

Используя небольшую скалку, раскатайте круговыми движениями, пока не получите 4-дюймовый круг.


Рецепт мули параты: Рецепт здорового завтрака: приготовить острую и # 038 Парата с острым редисом

Давай насладимся рецепт Мули Парата. Вы можете приготовить этот полезный завтрак дома, следуя простому рецепту мулипараты.

Любите поесть Mooli Paratha, но у вас нет времени на приготовление? Итак, мы представляем вам простой и быстрый рецепт здорового завтрака, который можно приготовить за 20 минут, не требуя особых усилий.

В этом простом рецепте используется фарш, приготовленный из листьев мули, тертых мули и различных других специй.

Это совершенно здоровый завтрак, блюдо, которое легко переносить на пикник или длительные поездки, приносит долгожданный перерыв от рутины фаршированной Alu Paratha, поскольку в нем есть немного пикантности.

Это известный завтрак из многих фильмов на хинди. Да, это мули парата. Сегодня мы приготовим фаршированные мули паратха. Мули - редис помогает пищеварению.

Поскольку он полон пищевых волокон, которые помогают при проблемах с пищеварением. Даже он борется с кашлем и простудой. Это также повышает иммунитет.

Редис-мули также регулирует кровяное давление. Итак, из всего этого окончательно одно: мы должны есть редис каждый день.

Так что этот рецепт поможет приготовить здоровый завтрак или даже полезный поздний завтрак. На самом деле есть два типа мули-паратха: один нормальный, а другой - с начинкой. Вот рецепт фаршированной мули паратхи. Наслаждайтесь готовкой.

Время приготовления - 10 минут.
Время приготовления - 10 минут.
Обслуживает 2 человека


Легкий рецепт мули-параты | Редис Парата

Мули Парата (Редис Парата) - это простой и роскошный рецепт фаршированных лепешек из цельнозерновой муки и тертого редиса со специями. Это традиционный деликатес пенджабской кухни. Обычно эту индийскую лепешку начиняют тертым и приправленным редисом, но вы даже можете смешать все ингредиенты, чтобы приготовить восхитительное тесто, а затем раскатать паратху, как мы это сделали в рецепте ниже.

Вы можете сделать парат из множества вещей, и мули ка паратха (мулланги паратха на тамильском языке) всегда была одной из моих любимых парат. Также это мой лучший любимый способ включить редис в рацион. Они чрезвычайно полезны и питательны, поскольку наполнены редисом. Мули парата - это простой рецепт параты, приготовленный без фарша из овощей, поэтому он легче по сравнению с Алоо паратха, гоби паратха или панир парата.

Редис действительно помогает очистить нашу печень и желудок, тем самым выводя токсины. Известно, что он контролирует повреждение наших красных кровяных телец и контролирует кровяное давление. Редис считается лекарством от рака кожи и других респираторных заболеваний.

Этот восхитительный рецепт Мули Ка Паратха (Редис Парата) обычно подают на завтрак в домах пенджабцев. Но вы даже можете приготовить его на обед или ужин, так как они довольно сытные. Он также идеально подходит для упаковки в ланч-бокс. Также ознакомьтесь с нашим супер вкусным рецептом Кима Параты с сырной бараниной.

Если вам нравятся наши рецепты, не забудьте нажать на значок колокольчика в нижнем левом углу экрана. Подписавшись на наш блог, мы сможем уведомлять вас о наших новых рецептах и ​​сообщениях.

Кроме того, если вас интересуют видеоролики с рецептами еды, посетите наш канал на YouTube Luv4FoodNTravel. Ставьте лайки, делитесь и подписывайтесь на наш канал.


Метхи, Рецепт Мули Маккаи Паратха

Это очень популярный и вкусный зимний деликатес в северной части Индии.

Макки или Маккаи ки роти - очень популярный зимний деликатес в северной части Индии. Маккай, также известный как кукурузная мука, богат железом и обладает обширными антиоксидантными свойствами. Однако, будучи богатыми углеводами, люди, страдающие высоким уровнем сахара в крови, должны потреблять их в умеренных количествах. Обычно простые макки / маккаи роти - это то, что люди регулярно готовят дома, здесь мы придали ему здоровый вид, добавив мети или листья пажитника, мули или редис. Листья пажитника и тертый редис придают маккаи роти восхитительный аромат и вкус. Кукурузная мука не содержит глютена, поэтому при приготовлении лепешек с ней нужно обращаться осторожно.

Подавайте метхи, рецепт мули маккаи паратха вместе с гур / джаггери, ложкой белого масла и традиционным сарсон ка сааг на обед, вдохновленный пенджабской кухней на выходных.


Мули Парата

Мули или редис богаты фолиевой кислотой и калием и являются хорошим источником витаминов. Салат можно приготовить через тертый редис / мули. Просто добавьте 2-3 столовые ложки творога и соли в тертый мули и ешьте его с чапати или роти, или можно есть прямо. Этот салат помогает тем, кто страдает запорами. Многие люди любят есть листья мули, готовя из них салаты.

Несмотря на то, что они полезны, многие, особенно дети, не любят редис / мули самбар или другие блюда, приготовленные из мули, из-за горького вкуса и сырого запаха мули. Следовательно, лучше приготовить Парату из Мули. Если вы однажды приготовите тертый мули / редис, запах исчезнет. Большинство детей любят есть парату и их привлекает мули парата. Так что вперед и приготовьте Мули Парата со всей его питательной ценностью. Подавать с творогом или чатни.

Ингредиенты для теста Mooli Paratha:

  • Пшеничная мука # 8211 2 стакана
  • Бенгальская мука Gram (Besan) & # 8211 2 ч.
  • Рисовая мука & # 8211 2 ч.
  • Поваренная соль
  • Масло & # 8211 1 ч.

Мули Парата или Редис Парата / Парота Ингредиенты:

  • Редис или тертый мули & # 8211 400 г (примерно 2 редиса среднего размера)
  • Бенгальская мука в граммах & # 8211 2 ст.
  • Паста из зеленого чили & # 8211 1 ст.
  • Красный порошок чили & # 8211 1 чайная ложка
  • Порошок куркумы & # 8211 1/4 чайной ложки
  • Семена карамболя / аджвайн & # 8211 1 чайная ложка
  • Листья кориандра нарезанные & # 8211 1/2 стакана
  • Asefotida / Hing & # 8211 одинарный зажим
  • Масло & # 8211 3 ст.
  • Поваренная соль

Как приготовить мули парату:

1. В миску добавьте пшеничную муку, бенгальскую муку, рисовую муку, соль и масло. Тщательно перемешайте все ингредиенты, добавьте воды в эту мучную смесь и приготовьте тесто, как обычное тесто чапати. Держите в стороне примерно на 30 минут. Добавление различных видов муки помогает Paratha стать мягким и приятным на вкус.

2. Как приготовить редис / мули сабзи:

Мули или Редис Парата / Парота Начинка

а. Полностью отожмите воду из тертого редиса, нажав между ладонями.

б. Нагрейте масло на сковороде, добавьте семена карамболя / аджвана.

Приготовление мули паратха

c. Затем добавьте Асафетида / Хинг. Добавьте бенгальскую муку / Бесан.

Приготовление мули паратха

d. Жарить минутку. Продолжайте помешивать во время жарки, чтобы мука не прилипла к сковороде. Теперь добавить тертый / выдавленный редис / мули и жарить 2-3 минуты.

Приготовление мули паратха

е. Затем добавьте пасту из зеленого перца чили, порошок из красного перца чили.

Приготовление мули паратха

f. Затем добавьте в смесь Sabji соль и порошок куркумы.

Приготовление мули паратха

грамм. Наконец, добавьте листья кориандра и тщательно перемешайте.

Приготовление мули паратха

час Варить 10-12 минут на среднем огне, непрерывно помешивая. Отложите и оставьте начинку из редьки / сабзи, чтобы она остыла.

3. Развертывание Мули Парата:

а. Замесите тесто из шага 1 в течение нескольких секунд. Разделите и сформируйте тесто Paratha в круглые шарики. Раскатайте до размеров небольшого пури. В центр выложить 2 ст.л. фарша (сабзи из редиса).

Приготовление мули паратха

б. Поднимите бока и накройте начинку. Разровняйте и раскатайте.

Приготовление мули паратха

c. Раскатайте в парату средней толщины, иногда присыпая пшеничной мукой. Затем поместите на нагретую таву.

Приготовление мули паратха

d. Нанесите топленое масло при приготовлении мули парата с обеих сторон. И варить с двух сторон.

Альтернативный метод развертывания Paratha / Parota:

1. Иногда тесто или начинка параты становятся немного водянистыми или слишком мягкими, начинка может выходить из теста параты, и вы не сможете должным образом раскатать тесто параты. Тогда попробуйте это & ​​# 8211 Возьмите 2 маленьких круглых теста, скатайте эти 2 шарика в маленькое тесто размером с пури. Намажьте начинку / Subzi на одно раскатанное тесто, а затем поместите другое раскатанное тесто сверху, чтобы покрыть то, что ниже. Затем раскатайте его в парату средней толщины.

2. Приготовьте раскатанную мули паратху на горячей сковороде или тава и запекайте мули парата с обеих сторон, добавив достаточно топленого масла, пока парата не станет хрустящей.

Подавайте мули парата горячим с кокосовым чатни или творогом, добавив к нему чат-масалу.


Простые шаги по приготовлению легкого рецепта мули параты:

  • Начните процесс с терки редиса.
  • Имбирь, чеснок, зеленый перец чили и кориандр мелко нарезать. Отложите в сторону и приступайте к работе с тестом.

Подготовка теста и раскатки для изготовления парат:

  • В миску всыпьте цельнозерновую муку и соль. Хорошо перемешать.
  • Добавьте в муку чайную ложку масла, тертый имбирь, мелко нарезанный чеснок, зеленый перец чили и натереть на терке редис.

  • Смешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо смешались с мукой.
  • Теперь постепенно добавляйте воду, чтобы тесто получилось мягким и податливым. Количество воды зависит от влажности редиса.
  • Разделите тесто на 8 равных частей или желаемого размера.

  • Скатайте каждую часть в гладкий шар, посыпьте его мукой и отложите в сторону.
  • Пока тесто застынет, из редиса остается влага, и тесто станет мокрым. Так что не ждите слишком долго, когда тесто будет готово.
  • Теперь раскатайте каждый шарик в круглый диск. Присыпьте мукой, чтобы лучше раскатать паратх. Параты должны быть немного толстыми, как показано на рисунке ниже.

ЗАМЕТКА: Важно, чтобы вы делали параты, как только ваше тесто будет готово.

Жарка паратх на сковороде:

  • Нагрейте сковороду на среднем или сильном огне.
  • Положите скатанную парату на сковороду и готовьте, пока не увидите коричневые пятна с обеих сторон.
  • Во время приготовления парат смажьте маслом, гхи или сливочным маслом.
  • Нажмите на парату тыльной стороной черпака, чтобы приготовить равномерно. Переверните и добавьте масло с другой стороны.

  • Готовьте парат, пока не увидите золотисто-коричневые пятна с обеих сторон.
  • После этого снимите со сковороды и переложите на тарелку. Их можно согреть, укладывая в алюминиевую фольгу или кухонное полотенце.
  • Продолжайте делать остальные параты.

  • Подавать горячим Мули Парата с любым карри, йогуртом, рассолом, Кисло-сладкий томатный чатниили даже томатный кетчуп.
  • Сегодня я работаю с Кольраби Курма.

Краткое резюме:


Как приготовить Мули Парата с пошаговыми фото:

1. Отделите зелень редьки от редиса. Вымойте, очистите и мелко нарежьте листья. Лук мелко нарезать, зеленый перец чили порезать, удалить семена и измельчить. Натереть имбирь и отложить в сторону. Редис натереть на терке. Я использовал измельчитель еды.

2. Перелить тертую редьку в мелкоячеистый дуршлаг. Хорошо отожмите редьку и убедитесь, что в ней нет влаги.

3. Нагрейте сковороду с маслом и приправьте семенами тмина. Добавьте имбирь, зеленый перец чили, лук и готовьте 2 мин. Добавить выдавленную тертую редьку и хорошо перемешать.

4. Добавьте зелень редиса, порошок куркумы, порошок красного чили, порошок гарам масала, соль и хорошо перемешайте. Варить на медленном огне 3-4 минуты, пока не исчезнет запах сырости и не останется влаги.

5. Вынуть огонь и дать ему остыть до комнатной температуры. Разделите смесь поровну и превратите в маленькие шарики размером с лимон. На этом этапе вы можете хранить их в холодильнике и использовать для приготовления парат после размораживания до комнатной температуры.

6. Разделите тесто на шарики размером с апельсин. Используя валик, скатайте шарик в круг диаметром 4-5 дюймов. Поместите шарик для фарша в центр, заверните края по всей начинке и хорошо накройте.

7. Удалите излишки теста сверху после накрытия и снова скатайте в шар.

8. Снова аккуратно скатайте этот фаршированный шар, посыпав мукой, до размера 7-8 диаметров. Следите, чтобы начинка не выходила.

9. Нагрейте таву или сковороду, а когда она станет горячей, поместите на нее раскатанную парату и готовьте на среднем огне. Если хотите, сбрызните несколько капель масла. Через 1-2 минуты переверните паратху и дайте другой стороне готовиться еще 1 минуту. Перенести на тарелку.

1o. Мули Парата или Редис Парата готовы. Подавать горячим с любым маринадом на ваш выбор или с йогуртом, приправленным щепоткой порошка жареного тмина, порошком красного перца чили и солью.


Смотреть видео: Mooli Raita Recipe - Radish Raita-Instant Delicious Raita Recipe, Radish in Spiced Yogurt (August 2022).