Новые рецепты

Лучшие рецепты салатов из свеклы

Лучшие рецепты салатов из свеклы



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Лучшие рецепты салатов из свеклы

Салат из свеклы Этруски - легкое и ароматное блюдо, простое в приготовлении и очень вкусное.

Этот ароматный джем отлично подходит в качестве закуски или даже небольшого перекуса во время коктейльного часа.

Есть так много вариантов русского салата из свеклы, некоторые с картофелем, маринованными огурцами и другими добавками, но этот такой простой и легкий. Кроме того, это хороший сезонный переходный салат - подается холодным, он освежает в те еще жаркие сентябрьские дни, но также знаменует приближающийся осенне-зимний сезон корнеплодов. Нажмите здесь, чтобы увидеть 7 идей осенних салатов.


  • 1 фунт красной свеклы, очищенной
  • 1 стакан бальзамического уксуса, разделенный
  • 2 стакана рыхлой руколы
  • 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
  • ¼ чайная ложка соли
  • ¼ чайная ложка молотого перца
  • 2 унции измельченного козьего сыра (около 1/2 стакана)
  • ¼ стакана нарезанных грецких орехов

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Поместите большой кусок фольги на противень с бортиком, поместите свеклу в центр фольги. Соберите стороны фольги вверх, чтобы в пакет налили 1/2 стакана уксуса и закройте пакет. Жарьте, пока свекла не станет очень нежной при протыкании ножом, около 45 минут. Откройте пакет из фольги и дайте остыть в течение 30 минут.

Тем временем в небольшой кастрюле доведите до кипения оставшиеся 1/2 стакана уксуса на среднем или сильном огне. Готовьте, не помешивая, примерно 10 минут, пока количество не уменьшится до 3 столовых ложек. Снимите с огня (при остывании смесь загустеет).

Когда свекла достаточно остынет, очистите ее, затем нарежьте очень тонкими ломтиками ножом или мандолиной. Выложите нарезанную свеклу на блюде слегка внахлест.

Перемешайте рукколу с маслом, посолите и поперчите в средней миске, выложите поверх свеклы. Посыпать козьим сыром и сбрызнуть грецкими орехами бальзамическим соком.


Лучшие рецепты из свеклы

Свекла не только делает это блюдо из сливочной пасты немного здоровее, но и придает ему красивый розовый цвет!

Чашки для салата из свеклы

Возможно, это самые полезные (и самые простые!) Закуски на свете.

Стопки свекольного, яблочного и козьего сыра

Морось меда естественным образом добавляет сладости этим хрустящим стопкам.

Свекла и усилитель Feta Smash

Устали от тостов с авокадо? Сделайте этот красочный своп!

Сальса из жареной свеклы и арбуза

Сладкий арбуз и острый красный лук придают этой свекольной сальсе тонны удивительного вкуса.

Салат из шпината со свеклой, киноа и козьим сыром

Этот салат - идеальный письменный обед! Сверху посыпьте грецкими орехами, нарезанным миндалем или семенами подсолнечника для хрустящей корочки и текстуры.

Картофельно-свекольный латкес с кремом из хрена

Смешайте стандартную латке, добавив свежую свеклу!

Тальятелле из свеклы с грецкими орехами

Это очень вкусное и впечатляющее блюдо из пасты вызовет восторг у гостей ужина.

Запеченные овощные чипсы

Закуски стали намного полезнее! Используйте свеклу разного цвета для красивой закуски.

Охлажденный свекольный суп

Морось сливочно-соусом из хрена придаст супу пикантность!

Сырая свекла

Съешьте это мясное блюдо в качестве гарнира или добавьте гамбургеры и бутерброды с барбекю, чтобы получить острый хруст!

Golden Gratin

Сладкая золотая свекла и сливочный картофель Юкон прекрасно сочетаются в этой сырной запеканке.


Салат из свеклы с фетой, огурцами и укропом

Этот салат из свеклы с фетой, огурцами и укропом нужно собрать всего за 10 минут и наполнен сладким, острым и соленым вкусом. Это вкусный вегетарианский гарнир без глютена!

Этот салат из свеклы сделать проще простого. Свекла (жареный, консервированный, красный или золотой) смешаны с соленым покрошенным сыром фета, сладкими и хрустящими огурцами и острым свежим укропом.

Все это добавлено в очень простую заправку из лимонного сока, оливкового масла первого холодного отжима и кошерной соли.

Это такой восхитительный салат без салата, который содержит суперпитательные ингредиенты.

Прежде всего, свекла. Богатая витаминами, клетчаткой, минералами, антиоксидантами и противовоспалительными свойствами, свекла является источником питания. Я пытаюсь съесть их побольше, потому что я обнаружил, что они мне нравятся совсем недавно.

Свекла - одна из тех вещей, которые & ldquokids не любят & rdquo. Как мясной рулет. ЧТО С ЭТОМ ПРОИСХОДИТ? Хорошо, во-первых, я не знаю, почему у мясного рулета плохая репутация. По сути, это гигантская фрикаделька. А что может быть лучше этого?

Но свекла! Господи, они очень вкусные. Сладкий и землистый, с хрустящей, но мягкой текстурой и красивейшего цвета.

Я восполняю потерянные годы, получая как можно больше! И, слава богу, мой малыш тоже их любит.

Добавление огурцов, укропа, свежего лимонного сока, оливкового масла первого отжима и немного сыра фета делает этот салат из свеклы восхитительным вкусом и питательностью.

Это идеальный рецепт средиземноморской диеты, наполненный полезными веществами на растительной основе и заправленный полезными жирами, содержащимися в оливковом масле первого холодного отжима.

Если вы никогда раньше не готовили свеклу, она может быть немного устрашающей.

В качестве ярлыка можно использовать для этого консервированную свеклу. Консервированная свекла восхитительна, и это отличный способ насладиться ею, даже когда ее нет в сезон.

Но при желании свеклу можно жарить самостоятельно. Это очень легко сделать.

Просто обрежьте зелень (если они пойдут с ними), вымойте их начисто, по отдельности заверните в фольгу, сбрызнув примерно столовой ложкой оливкового масла, и запекайте около часа при температуре 400 градусов по Фаренгейту.

После того, как они закончатся, подождите, пока они остынут. Тогда их очень легко очистить. Вы можете просто руками снять кожу!

Но это подводит меня к другому вопросу - красная свекла ОЧЕНЬ красная. И они запятнают вещи. Будьте осторожны, если у вас мраморные столешницы или другие поверхности, которые легко окрашиваются. А если вас беспокоит, что руки покраснеют, наденьте перчатки. Краска стирается после нескольких стирок, но это своего рода боль.

В качестве альтернативы вы всегда можете приготовить это из золотой свеклы! По вкусу они почти идентичны красной свекле, но гораздо менее грязны и по-прежнему имеют великолепный цвет.

Вы также можете легко приготовить свеклу в мультиварке или в кастрюле быстрого приготовления.

Если у вас осталась свекольная зелень, не выбрасывайте ее. Вы можете использовать их, как шпинат или капусту: добавлять их в супы, обжаривать и обжаривать с яичницей, бросать во фриттату или есть в салате.

Еще одна вещь, о которой нужно помнить: красный цвет свеклы сделает все в этом салате из свеклы розовым. На мой взгляд, это довольно красиво.

Но если вы хотите сохранить чистоту всех ингредиентов при подаче, я рекомендую отложить несколько огурцов, немного феты и немного укропа, чтобы посыпать их сверху после того, как все остальное будет смешано. Вот что я сделал, когда сделал эти фотографии.


Положите орехи пекан или грецкие орехи в сухую сковороду и поставьте на средний огонь. Готовьте, постоянно помешивая, пока орехи не станут светло-коричневыми и ароматными.

В сковороде на среднем огне обжарьте нарезанный кубиками бекон до хрустящей корочки или обжарьте панчетту до коричневого цвета.

Переложите на бумажные полотенца, чтобы высушить.

Нарезать бекон кубиками и отложить.

Разложите листья шпината на 4 тарелках салата. Сверху посыпьте нарезанной кубиками свеклу, нарезанный кубиками бекон или панчетту, красный лук и орехи пекан или грецкие орехи. По желанию посыпать сыром.

В миске или блендере смешайте чеснок, соль, перец, горчицу, мед и бальзамический уксус. Взбейте оливковое масло или взбейте его равномерной струей.

Полейте салат заправкой или подавайте вместе.

Вареная свекла: Чтобы сварить свеклу, сначала начните с промывания и обрезки свеклы, оставив около 2 дюймов от стебля и кончиков корней. Поместите свеклу в большую кастрюлю и залейте подсоленной водой (примерно 1 чайная ложка соли на литр). Добавьте в воду несколько чайных ложек уксуса или лимонного сока. Доведите воду до кипения на сильном огне. Накройте крышкой, уменьшите огонь до средне-слабого и продолжайте готовить примерно 40-60 минут, в зависимости от размера свеклы.

Жареная свекла: Чтобы обжарить свеклу, сначала вымойте свеклу и обрезки, оставив пару сантиметров на стебле и концах корня. Натрите свеклу небольшим количеством растительного масла, слегка посыпьте солью и перцем, заверните в фольгу и запекайте при температуре 375 F в течение 1–1 1/2 часов или до готовности. Время варьируется в зависимости от размера свеклы. Также можно запекать свеклу в мультиварке.


Ингредиенты

    • 1 1/4 фунта золотой свеклы, очищенной и промытой
    • 1 1/2 столовой ложки рисового уксуса
    • 1/2 чайной ложки кошерной соли
    • 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
    • 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
    • 1/4 чайной ложки цельнозерновой или дижонской горчицы
    • 30 г листьев шпината или молодого шпината, нарезанного ломтиками (около 1 стакана)
    • 3 столовые ложки жареных грецких орехов
    • 30 г сыра с плесенью (1/4 стакана)

Возьмите большую кастрюлю для бульона и налейте столько воды, чтобы покрыть свеклу. Вы также можете использовать скороварку. Вы должны довести воду до кипения, а затем уменьшить огонь и варить около 60 минут.

Когда свекла готова, слейте воду, промойте ледяной водой и дайте свекле впитаться в течение тридцати минут.

Вы хотите добавить семена тмина в сковороду и поджарить их несколько минут, постоянно помешивая, чтобы они не подгорели. Затем удалите семена, используйте кофемолку и измельчите семена.

Затем в небольшую миску добавьте лук, петрушку, кинзу, соль и перец, оливковое масло и лимонный сок. Хорошо перемешайте и отложите.

К этому времени свекла должна остыть. Удалите кожуру со свеклы, а затем нарежьте кубиками размером 1/2 дюйма.

Добавьте свеклу в миску, хорошо перемешайте, пока все не покроется, и поставьте в холодильник до подачи!


Резюме рецепта

  • 2 фунта красной и желтой свеклы, очищенной, очищенной и тонко нарезанной
  • 6 средних морковок, нарезанных тонкими ломтиками
  • 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима
  • Крупная соль и молотый перец
  • 3 столовые ложки свежего апельсинового сока
  • 1 1/2 чайной ложки хересного уксуса
  • 1 1/2 чайной ложки нарезанных свежих листьев эстрагона
  • 3 небольших бельгийских эндивия, обрезанных, разрезанных пополам и разрезанных на кусочки по 1 дюйм, или 2 головки фризе, обрезанные и нарезанные на кусочки по 1 дюйм.
  • 4 унции свежего козьего сыра, измельченного (1 стакан)
  • 1/3 стакана нарезанных жареных орехов пекан

Разогрейте духовку до 450 градусов. На противне с бортиком перемешайте свеклу и морковь с 1 1/2 столовыми ложками масла, приправленного солью и перцем. Жарьте до готовности, 25–30 минут, помешивая в середине. Дать остыть 5 минут.

Тем временем в небольшой миске взбейте апельсиновый сок, уксус, эстрагон и 1 1/2 столовых ложки масла, приправленного солью и перцем. В большой миске перемешайте эндивии с половиной заправки, затем переложите на сервировочное блюдо. Перемешайте свеклу и морковь с оставшейся заправкой и добавьте в блюдо. Перед подачей посыпьте козьим сыром и орехами пекан.


Рецепт салата из свеклы, фенхеля и яблок

Это яркое и свежее первое блюдо задаст тон всему ужину. Красно-белая свекла чьоджиа (также называемая сахарной свеклой) станет праздничным украшением, но если вы можете найти ее, используйте красную или золотистую свеклу. Выбирая свеклу, независимо от того, покупаете ли вы Кьоджиа или более распространенную красную или золотистую свеклу, ищите твердую свеклу с гладкой кожицей. Если свекольная зелень прикреплена, она должна быть хрустящей и яркой. Удалите зелень, как только принесете продукты домой. Свекла небольшого или среднего размера обычно нежнее крупной. Осторожно мойте свеклу перед приготовлением и будьте осторожны, чтобы не повредить кожицу - это может привести к потере цвета. Очистите свеклу, когда она остынет, и с ней будет проще обращаться. Важно не переваривать свеклу. Вставленный нож должен встретить небольшое сопротивление. На следующий день прекрасно подойдут остатки салата с креветками или жареной курицей, нарезанной кубиками. Винегрет можно приготовить заранее и заморозить, и он является идеальной заправкой к традиционному зеленому салату.


Ингредиенты

  • 1 столовая ложка сахара
  • 2 больших лимона, очищенных и нарезанных (около 3/4 стакана)
  • 4 больших жареных и очищенных свеклы (около 5 унций каждая)
  • 1/2 стакана свежих плоских листьев петрушки
  • 1/4 стакана крупно нарезанных грецких орехов, поджаренных
  • 1 1/2 унции козьего сыра, раскрошенного (около 1/3 стакана)
  • 2 столовые ложки грецкого ореха или оливкового масла
  • 3/8 чайной ложки хлопьевидной морской соли (например, Maldon)
  • 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца

Информация о питании

  • 147 ккал
  • Жиры 9,4 г
  • Сатфат 1,8 г
  • Монофат 1,9 г
  • Полифат 5,3 г
  • Белок 4 г
  • Углеводы 14 г
  • Волокно 4 г
  • Холестерин 3мг
  • Железо 1мг
  • Натрий 254мг
  • Кальций 44 мг
  • Сахар 9 г
  • Стандартное восточное время. добавлен сахар 2 г