Новые рецепты

Лучшие праздничные советы для легкого развлечения

Лучшие праздничные советы для легкого развлечения



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Когда дело доходит до развлечения для друзей и семьи во время праздников, соблюдение диетических ограничений, фаворитов и традиций людей может сделать составление праздничного меню сложной задачей само по себе - даже не ступая на кухню.

Однако Люсинда Скала Куинн, автор книги «MAD Hungry: Кормление мужчин и мальчиков, », А ведущая MAD Hungry TV на канале Hallmark при планировании своего праздничного меню делает упор на семейных любимых блюдах и рецептах. Выбор «блюд, которые, как вы знаете, уже нравятся людям, упростит их приготовление, приготовление и подачу». Она также любит представлять хотя бы один новый гарнир каждый год для разнообразия, надеясь при этом создать новую традицию.

Создание меню

При сочетании гарниров с основным блюдом в первую очередь следует обратить внимание на готовую тарелку. «Начиная с основного блюда, будь то ростбиф, индейка и т. Д., Я снова работаю над созданием меню, в котором все блюда дополняют друг друга и связаны какой-то общей нитью», - объясняет Люсинда. Ей нравится, чтобы на тарелке всегда был контраст вкусов, текстур и цветов.

Меньше - больше

Еще один способ упростить праздничное развлечение - сосредоточиться на самой еде, а не на большом количестве закусок, закусок и угощений в дополнение к большой трапезе. «Когда я планирую большой праздничный обед, - говорит мне Люсинда, - я хочу, чтобы моя семья и друзья были голодны по нему, поэтому я стараюсь недооценивать закуски - обычно предлагаю что-то свежее и полезное, например, на овощной основе. соус и что-нибудь соленое, например, ореховая смесь, - но это все. Люсинда также предпочитает готовить несколько замечательных блюд побольше, чем перегружать себя слишком большим количеством.

Приправить простые блюда

В таких полезных блюдах, как картофельное пюре, есть что-то чудесное, что заставляет людей обращаться к этим основным блюдам на протяжении всех праздников. Но ваше блюдо не должно быть таким простым, Джейн. Люсинда любит использовать травы и специи, чтобы придать ей больше аромата. «В моем картофельном пюре есть творог или рикотта, он придает аромат и протеин, а мне нравится приправлять стручковые бобы чесноком и имбирем для большего удовольствия». Ей также нравится смешивать жареные орехи с жареными овощами для контраста по текстуре.

Разрушая это

«Ни одна деталь не является слишком мелкой, чтобы ее можно было упустить из виду при предварительном планировании», - объясняет Люсинда. Спланируйте, что и когда нужно сделать, и спланируйте сценарий, которому вы сможете следовать. Планируя праздничные вечеринки, она разбивает их на следующие этапы:

1. Выберите основное блюдо.

2. Составьте меню вокруг основного блюда.

3. С вашими рецептами проверьте свою кладовую и составьте списки покупок с разбивкой по продуктам, мясным магазинам, специализированным магазинам и т. Д. Кроме того, составьте списки того, что нужно сделать по дому, например, вытаскивать сервировочные тарелки или полировать серебро. .

4. Пройдитесь по магазинам. сначала планирование меню, составление списков, затем покупка.

5. Работайте наперед. Накройте стол и соберите сервировочную посуду и посуду за ночь или две заранее. Приготовьте как можно больше блюд или их частей заранее, оставив только одно или два блюда, требующих внимания в последнюю минуту.

Когда делать покупки

Существует баланс между планированием наперед и получением лучших продуктов, насколько это возможно. «В общем, я люблю покупать лучшие ингредиенты; свежие, сезонные, местные, если возможно, органические - и позвольте чистым ароматам проявиться благодаря хорошей, твердой технике приготовления и приправам », - говорит мне Люсинда.

Заказывайте заранее: мясо, рыба, деликатесы.

За неделю: основные продукты для кладовой, ингредиенты для блюд, которые можно приготовить заранее.

День или два: свежие продукты.

Теперь, когда вы позаботились о еде, нет необходимости, чтобы ваши гости приносили что-либо. А если они спросят? «Пусть они принесут вино и безалкогольные напитки». На праздничной вечеринке никогда не бывает слишком много выпивки.

Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт запеченных сердечек артишока Rose's.

Щелкните здесь, чтобы узнать рецепт запеченных на углях помидоров, кабачков и баклажанов.

Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт тушеной красной капусты с яблоком от Бетти.