Последние рецепты

Рецепт пиццы с белыми грибами

Рецепт пиццы с белыми грибами



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепты
  • Тип блюда
  • Основное блюдо
  • Пицца
  • Итальянская пицца

Простая и ароматная белая пицца. При желании можно добавить к гарниру салат.

3 человека сделали это

ИнгредиентыПорций: 12

  • 1,13 кг хлебной муки
  • 30 г соли
  • 1 столовая ложка меда
  • 600 мл теплой воды
  • 1 (7 г) пакетик сухих активных пекарских дрожжей
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
  • 225 г регидратированных белых грибов
  • соль и перец для вкуса
  • 2 столовые ложки сухой поленты
  • 110 г тертого сыра Фонтина
  • 40 г тертого сыра пармезан
  • 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки

МетодПодготовка: 20 минут ›Готовка: 20 минут› Дополнительное время: 1 час расстойки ›Время готовности: 1 час 40 минут

  1. Смешайте муку, соль, мед и теплую воду в миксере с крючком для теста. Перемешивать на слабом уровне 2 минуты. Добавьте дрожжи и дайте перемешиваться еще 6 минут на средней скорости. Добавьте масло и дайте перемешаться еще 2 минуты. Тесто должно быть достаточно крутым. Порционируйте в шарики по 175 г. Чем круглее шарики, тем круглее получается пицца. Поместите шарики в теплое место, накрытое влажным полотенцем, и дайте им увеличиться вдвое.
  2. Разогрейте духовку до 230 C / Gas 8 и поместите камень для пиццы в духовку, чтобы он разогрелся вместе с духовкой. Обязательно кладите камень для пиццы в холодную духовку, чтобы он разогрелся.
  3. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и обжарьте 30 секунд. Затем добавить грибы и обжарить еще 2 минуты. Добавить соль и перец по вкусу.
  4. На слегка посыпанной мукой поверхности похлопайте или раскатайте тесто для пиццы до толщины около 5 мм. Положите на деревянную доску, посыпанную полентой, и слегка смажьте основу оливковым маслом. Посыпьте основу сырами Фонтина и Пармезан, а затем обжаренными грибами. Осторожно переложите пиццу на камень для пиццы.
  5. Выпекайте при 230 C / Gas 8 примерно 10-15 минут или пока основа не станет золотисто-коричневой, а сыр не расплавится и не станет пузырящимся. Украсить петрушкой.

Ингредиенты

Сыр Фонтина можно найти в специализированных сырных магазинах. Если его нет, используйте вместо него таледжио или моцареллу.

Недавно просмотренные

Обзоры и рейтингиСредний глобальный рейтинг:(2)

Обзоры на английском языке (2)

по THOLBROOK

Я не следовал этому рецепту в точности, так как использовал собственное тесто для пиццы из цельнозерновой муки. Но сочетание белых грибов (я использовал сушеные грибы, которые я регидратировал) и сыра фонтина - замечательное. Я делал это уже 3 раза - последние два раза добавлял нарезанную свежеприготовленную спаржу. Свежие травы, такие как эстрагон и тимьян, также очень вкусны для этой пиццы. Спасибо за отличную идею пиццы !!! - 29 апреля 2003 г.

автор: Selaine

Думая, что могу выполнять несколько задач одновременно, я приготовил тесто на своей хлебопечке, и оно оказалось гораздо более липким, чем мне было нужно. Я попробую тесто в соответствии с инструкциями и посмотрю, добьюсь ли я лучших результатов. Начинки были хорошими, только нужное количество орехового вкуса сыра и пикантных грибов. Мы не смогли купить белые грибы и использовали еще один сушеный гриб, но чувствовали, что вкус этого выбора был лишь слегка нарушен. Из-за огромного количества теста одна чашка сыра и небольшое количество ингредиентов оставили пиццу почти не покрытой. В следующий раз я обязательно уменьшу тесто вдвое или удвою начинки.-01 января 2008 г.


Смотреть видео: ПИЦЦА МАРГАРИТА на тонком тесте как в пиццерии! (August 2022).