Рецепт штруделя из шпината

Этот вкусный штрудель - быстрый и простой способ заставить ваших детей съесть шпинат. Подавайте с простым йогуртом и соусом из свежих трав и большим ярким салатом, чтобы получить потрясающее вегетарианское блюдо.

5 человек сделали это

ИнгредиентыПорции: 6

• 1 пакет слоеного теста

• Для начинки
• 1 пакет замороженного шпината
• 2 мелко нарезанных лука-шалота
• 2 мелко нарезанных зубчика чеснока
• 100 мл творога
• 100 мл сметаны
• 1 яйцо
• 100г тертого сыра пармезан
• 1 чайная ложка соли
• молотый черный перец по вкусу
• мускатный орех
• 1 яйцо

МетодПодготовка: 10 минут ›Готовка: 30 минут› Готово через: 40 минут

1. Разогрейте духовку до 220 C / газ 7.
2. Смешайте шпинат, лук-шалот, чеснок, творог, сметану, 1 яйцо и сыр пармезан; приправить солью, перцем и мускатным орехом.
3. Раскатайте слоеное тесто на чистой рабочей поверхности, по краям немного тоньше. Выложить на противень, застеленный пергаментом.
4. Выложите начинку по средней длине листа теста. Разбейте яйцо в чашку, но не взбивайте. Смажьте края слоеного теста яичным белком и закройте тесто вокруг начинки. Закройте концы рулона и осторожно переверните так, чтобы шов оказался внизу.
5. Выложите на смазанный маслом противень. Взбейте то, что осталось от яйца. Смажьте им штрудель и сделайте несколько разрезов в тесте.
6. Выпекать в предварительно разогретой духовке около 30 минут, пока штрудель не станет золотисто-коричневого цвета.

Сыр пармезан

Сыр пармезан не является вегетарианским, поскольку он содержит животный сычужный фермент. Чтобы сделать это блюдо на 100% вегетарианским, откажитесь от сыра или найдите подходящий вегетарианский заменитель, сделанный без сычужного фермента животного происхождения. В супермаркетах ищите твердые сыры «пармезан», которые подходят для вегетарианцев.

Недавно просмотренные

Обзоры и рейтингиСредний глобальный рейтинг:(5)

Обзоры на английском языке (1)

автор lilyorchid

Для меня это было слишком солено. В противном случае я сделаю это снова, но оставлю 1 чайную ложку. соли целиком, так как творог уже содержит соль, а я предпочитаю не слишком соленые. Для мужа уровень соли был нормальным; он любит много соли. Однако он посчитал, что он недостаточно хрустящий и его нужно запекать немного дольше, чем 30 минут, чтобы он стал более хрустящим. Один совет: обязательно хорошо слейте воду из шпината (не спешите, выдавите всю лишнюю воду). приготовить., но я сделал 2 изменения: я не нанес 2-е яйцо на тесто. Я использовал охлажденный слой слоеного теста, который уже был готов к употреблению.-27 июл 2017