Новые рецепты

11 продуктов, которые врачи не едят (и почему)

11 продуктов, которые врачи не едят (и почему)



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Стоит поставить под сомнение качество еды, которую вы потребляете. Но что именно определяет «хорошую» еду? Мы не просто спрашиваем, что вкусно или хорошо выглядит, а скорее, какая еда хороша по сути и что отличает ее от всего остального барахла? Ответ кажется довольно ясным: фрукты и овощи хороши, сладости и конфеты - не так хороши. Но иногда, чтобы узнать, почему что-то действительно «хорошо», нужно уметь идентифицировать и понимать, что делает что-то «плохим».

«Дело не только в том, как вы готовите, а в том, что вы готовите», - говорит доктор Майкл Хирт, терапевт и сертифицированный диетолог Центра интегративной медицины.

Мы поговорили с доктором Хиртом и четырьмя другими докторами по всей стране на разных этапах их карьеры и жизни, чтобы узнать, какие продукты они не едят, почему они не едят их и как, по их мнению, эта информация может вам помочь. В конце концов, вы спрашиваете мнение врача обо всем, так почему бы не спросить, что он делает, чтобы сохранить здоровье? Но для начала отказ от ответственности:

"Диетические привычки врачей варьируются от совершенно нездоровых до довольно нездоровых. нездоровый- объясняет доктор Рохит Чандра, детский и взрослый психиатр Массачусетской больницы общего профиля в Челси и преподаватель психиатрии в Гарвардской медицинской школе. ], но, возможно, и диета. Поэтому следует иметь в виду, что врачи в целом могут питаться не так хорошо, как можно было бы представить ».

При этом, как правило, врачи, с которыми мы разговаривали, все прокомментировали, как они ежедневно видят пациентов, находящихся в ухудшенном состоянии здоровья из-за продукты, которые они потребляют. Наблюдая за пациентами, возвращающимися в угол питания в течение многих лет, будет справедливо сказать, что эти врачи вынуждены жить своей лучшей диетической жизнью и практиковать то, что они проповедуют. Доктор Хирт говорит: «Все сводится к трем С. Сон, стресс, а сахар - вот что убивает эту страну ».

Проблема, по общему мнению, начинается с недостатка образования, от детского сада до в некоторых случаях даже медицинского вуза. Хотя есть ресурсы вроде Выберите мою тарелку, существуют препятствия для самообразования, начиная от низкого экономического статуса и заканчивая недоступностью и явным незнанием в отношении продуктов питания. маркировка.


«Нам необходимо размещать рекламу на массовом уровне», - говорит доктор Луис Пачеко, семейный врач и медицинский директор временного медицинского центра Калифорнийской больницы, обслуживающий семьи, которые могут не иметь доступа к онлайн-инструментам обучения. "Велнес и здоровые варианты нужно поставить в классе. У нас будет разрушительная эпидемия, которая уже началась с сердечных заболеваний и диабета ».

Проблема образования, связанная с питанием, поднимается даже на уровне медицинских вузов.

"Только около половины медицинских вузов предлагают обязательный питание Конечно, - объясняет доктор Чандра. - В медицинской школе, которую я посещал в течение одного года аспирантуры, она была, а в четырехлетней медицинской школе, которую я посещал, не было. Педагогика курсов питания в медицинских школах, вероятно, связана с пищевой пирамидой Министерства сельского хозяйства США (которая, по-видимому, способствует потреблению углеводов и молочных продуктов за счет других белков, продуктов с высоким содержанием клетчатки и хороших жиров), [так что] совет [врач] дает вам не может быть точным ".


Доктор Крис Толчер, педиатр и представитель Американской академии педиатрии, знает, что когда дело доходит до выбора Здоровая диета есть много вещей, которые нужно учитывать. «Я очень верю в практику того, что проповедую», - говорит он. «Я говорю своим пациентам:« Эй, я тоже ем это, но я делаю это в умеренных количествах ». Есть продукты, которые, по нашему мнению, вредны, и есть продукты, в отношении которых у нас есть теории, которые сводятся к личному выбору того, что, по нашему мнению, является нормальным риском или конкретными диетическими потребностями ".

Хотя врачи, с которыми мы консультировались, конечно, расходились во мнениях относительно того, какую пищу они бы никогда не ели сами, было несколько единодушных решений. Например, «переработанное мясо [такое как] болонья, ветчина и хот-доги, каждое из которых содержит много нитратов, жиров и соли», - говорит д-р Джозеф Марун, Медицинский центр Университета Питтсбурга нейрохирург и заместитель председателя отделения неврологической хирургии Медицинской школы Питтсбургского университета. Марун был давним командным нейрохирургом Pittsburgh Steelers, а также только что закончил свой пятый триатлон Ironman на Гавайях ... в возрасте 73 лет. Среди других вариантов было непастеризованное молоко, безалкогольные напитки и даже несколько удивительных продуктов, которые вам нужно будет просмотреть в нашем слайд-шоу, чтобы увидеть.

Так что будьте готовы к отличному образованию в области питания прямо из уст врача!

Эта статья была первоначально опубликована 5 декабря 2013 г.


14 продуктов, которые не будут есть эксперты

В большинстве случаев мы советуем вам есть все в умеренных количествах, но есть лишь некоторые продукты, от которых даже эксперты избегают. По иронии судьбы, жареные во фритюре шоколадные батончики не попали в этот список - мы опросили как сотрудников Healthy Eats, так и национальных экспертов по питанию, чтобы узнать, от каких продуктов они избегают.

Мы опросили наших собственных экспертов по здоровому питанию и нашли несколько интересных продуктов, от которых они избегают:

«Они содержат консерванты и являются источником добавленного сахара, о котором большинство людей не подозревают. Это так просто (и намного вкуснее), когда вы делаете их сами».

"Я избегаю сырой рыбы (то есть суши), так как слишком высок риск заболеть различными патогенами. Несмотря на всю информацию о безопасности пищевых продуктов, которая пронизывает мой мозг, это просто меня пугает. "

«Я избегаю ГМО из-за риска неблагоприятного воздействия на здоровье и поддерживаю мелких местных фермеров, производящих качественные продукты, не содержащие гормонов, антибиотиков, пестицидов и ГМО. "

«Когда я впервые жевал эту новую жевательную резинку слоями, мне понравился взрывной фруктовый вкус. Но после прочтения списка ингредиентов я никогда не буду жевать эту жевательную резинку, которая содержит желатин (животного происхождения) и частично гидрогенизированное кокосовое масло (трансжиры). - еще раз.Хотя оба ингредиента настолько малы, что они практически не имеют значения, я не думаю, что они должны быть в жевательной резинке, поэтому я никогда не буду жевать ее снова! "

Многим из опрошенных нами экспертов было трудно найти ответ, потому что многие не хотят, чтобы им говорили, что они «продовольственная полиция». Но как только им потребовалось время, чтобы подумать, их ответы приобрели большой смысл. Посмотрите эти десять продуктов, которые они придумали.

«Хотя мне нравится свежий, свежий вкус сырых проростков альфафа, я избегаю их есть из-за вспышек инфекций, вызванных кишечной палочкой, связанных с ними. Всего около 10 калорий на чашку и хорошая доза витамина К, фолиевой кислоты и холестерина. Эти крошечные ростки, восстанавливающие соединения, называемые сапонинами, являются полезной для вас пищей. Однако я предпочитаю избегать их, заменяя их в салатах, бутербродах и супах нарезанными ломтиками, морковью и листьями базилика, нарезанными кубиками. "

-- Виктория Шанта Ретельный, зарегистрированный диетолог и владелец практики консультирования по вопросам питания и кулинарии LivingWell Communications в Чикаго.

«Мой муж любит рыбу-меч, но я редко покупаю ее для него из-за высокого содержания ртути. Я предпочитаю подавать своей семье более мелкую рыбу с меньшим содержанием ртути, такую ​​как креветки, гребешки, тилапия и лосось».

- Кери Ганс, MS, RD, CDN, Пресс-секретарь Американской диетической ассоциации

«Я избегаю продуктов, которые светятся в темноте или пахнут чем-то, чего вы никогда не найдете в природе. Моя философия питания заключается в том, что чем дальше мы отклоняемся от настоящих ингредиентов, полученных из земли, тем менее полезной для нас будет еда - И тем больше проблем это в конечном итоге создаст для нашей Земли. Пакеты с порошком для безалкогольных напитков, окрашенные в искусственный неоновый цвет, определенно слишком странно неестественны и сильно переработаны, чтобы их можно было когда-либо найти в моей корзине для покупок. Хотя мне нравится считать себя любителем еды, а не ненавистником, Моя основная суть: «Если вам это не нужно, зачем это есть? '"

- Джеки Ньюджент, RD, инструктор по кулинарии в Институте кулинарного образования и автор Big Green Cookbook (Wiley, 2009).

«Хотя в нашей диете упор делается на растения. Когда я покупаю мясо и птицу для своей семьи, я всегда использую траву и органические продукты. Я беспокоюсь о резистентности к антибиотикам в течение двух десятилетий. С такими супербактериями, как MRSA, вторгшимися на наши пляжи, мы хотим убедитесь, что существуют антибиотики, которые работают против этих микробов для наших детей и их следующего поколения. "

- Мелисса Халас-Лян, MA RD CDE, основатель www.superkidsnutrition.com

«Я могу придумать только пару продуктов, которые я бы предпочел не есть. Главный из них - это мозги. Мне просто не нравится идея есть их, но беспокойство о прионных заболеваниях (помните коровье бешенство?) Является удобным оправданием . "

--- Марион Нестле, профессор питания, исследований в области пищевых продуктов и общественного здравоохранения в Нью-Йоркском университете и автор книги «Политика питания и еда».

Я рекомендую своим клиентам держаться подальше от продуктов спортивного питания, которые обещают невероятные результаты.

--- Нэнси Кларк, автор Руководства по спортивному питанию Нэнси Кларк и спортивный диетолог из Бостона.

«Я избегаю всех продуктов с искусственными подсластителями. Я не кормлю своих детей продуктами с искусственными подсластителями, и я также советую своим клиентам исключить их из своего рациона. Во-первых, я верю в то, что ваше тело можно заправлять настоящими продуктами, а не химическими веществами. , а также знайте, что растет количество исследований, предполагающих, что искусственные подсластители не могут обмануть ваш мозг и на самом деле вызвать тягу к сахару, что определенно не очень хорошо! "

--- Митци Дулан, RD, CSSD, Соавтор All-Pro Diet

«Я избегаю обугленной курицы или рыбы, хорошо прожаренной на барбекю. Хотя мне нравится вкус потемневшего или хорошо прожаренного протеина, я не хочу проглатывать канцерогены, известные как гетероциклические амины (ГКА ), которые образуются, когда мясо готовится при высокой температуре. Поэтому я предпочитаю есть жареное или запеченное мясо, так как температура не такая высокая и опасные канцерогены не образуются ».

--- Lyssie, Lakatos, RD, CDN, CFT, один из The Nutrition Twins и соавтор The Secret To Skinny

«Я не готовлю продукты из пластика в микроволновой печи, поэтому я осторожно перекладываю продукты по стеклянным мискам и проверяю номер на дне пластика, который мы используем на кухне, особенно детских тарелок и мисок. "

--- Элизабет ДеРобертис, MS, RD, CDN, CDE, Директор программ питания в Scarsdale Medical Group, Нью-Йорк, и основатель Westchester Nutrition Consultants.

«Я решительно настроен покупать и есть дикого лосося, а не выращенного на фермах лосося. Когда я узнал, что рыбные« фермеры »могут выбирать цвет своего корма, чтобы он соответствовал цвету, который они хотели бы получить от своего лосося, я был шокирован. Аляскинский лосось, пойманный в дикой природе, может быть немного дороже, но в долгосрочной перспективе он обеспечивает больше витамина D, меньше загрязняющих веществ, меньше ПХД и более благоприятную среду для рыбы. Приготовление пищи с использованием высококачественных натуральных ингредиентов также означает лучший вкус еда, которая приводит к тому, что ест довольный. "

--- Робин Плоткин, RD, LD зарегистрированный диетолог и эксперт по кулинарии и питанию из Далласа, штат Техас.


4 Foods, врачи выиграли и не съели

Будь то диетическая или обычная, газировка стала предметом пристального внимания. Сода содержит большое количество сахара. В банке газировки (12 жидких унций) может быть около 39 г сахара.. Ежедневное употребление банки газировки в год может добавить 14 235 г сахара, но, честно говоря, редко бывает так, чтобы мы придерживались только одной банки. Со временем это может привести к увеличению веса и проблемам со здоровьем, особенно если вы плохо занимаетесь спортом или плохо питаетесь.

С возрастом газированные напитки становятся более вредными, поскольку они могут способствовать развитию диабета и даже сердечно-сосудистых заболеваний. И, честно говоря, для напитка, не имеющего никакой пищевой ценности, стоит ли оно того?

Если вы пьете газировку из-за ее содержания кофеина, есть более здоровая альтернатива, такая как чай или кофе, которые могут принести пользу для здоровья. Мы должны увлажнять наш организм, поэтому лучше всего придерживаться воды. Если вам не нравится простая вода, помните, что в нее можно добавить фрукты, чтобы усилить ее вкус.
Жареная еда

Это включает курицу, картофель, даже рыбу, практически все, что можно окунуть во фритюрницу, чтобы придать ей золотистый, хрустящий внешний вид. Но жареная пища невероятно вредна для нашего здоровья. Жареная пища не только жирная, но и может способствовать сердечным заболеваниям, холестерину и гипертонии. Гарвардская школа общественного здравоохранения предполагает, что жареная пища связана с диабетом.
Наблюдая за 100 000 мужчин и женщин в течение 25 лет, исследователи обнаружили, что те, кто потреблял больше всего жареной пищи (по крайней мере, один раз в неделю), имели больший риск развития диабета и сердечных заболеваний.

Вместо этого подумайте о том, чтобы запекать еду. Вы можете не только получить золотистую хрустящую корочку, но и удалить вредные масла, которые часто используются для жарки.

Обработанное мясо

Иногда проще всего приготовить бутерброд. Положив обработанное мясо и салат на два ломтика хлеба, вы получите еду, которая может покрыть многие группы продуктов. В то время как некоторые люди предпочитают ломтики индейки и курицы в качестве нежирных альтернатив, в большинстве мясных продуктов используется один общий ингредиент: нитрат натрия.

Нитрат натрия - консервант, который обычно содержится во многих мясных обедах. Клиника Майо сообщает, что потребление этого ингредиента может увеличить риск сердечных заболеваний. Это происходит потому, что нитрат натрия может повредить кровеносные сосуды, что может способствовать развитию сердечных заболеваний. Натрий также вреден для сердца, поскольку может повышать кровяное давление. Так что, если у вас уже есть риск гипертонии, лучше воздержаться от обработанного мяса.

Кроме того, многие мясные продукты содержат части животных, которые обычно выбрасываются. Обработанное мясо не очень питательно.

Если вы не можете провести день без бутербродной палочки, попробуйте куски мяса-гриль или экологически чистые мясные обеды. В них меньше консервантов и больше настоящего мяса.

Этот может разбить вам сердце - в прямом и переносном смысле. Любовь и пристрастие к бекону все еще на подъеме, но вам следует опасаться этого любимого завтрака. Бекон содержит жир и холестерин, которые еще больше улучшают ваш собственный. Как и в случае с обработанным мясом, он часто может содержать нитрат натрия. Кроме того, бекон обычно жарят с нездоровым жиром, что делает его опасным для здоровья.

Если вы все еще хотите полакомиться свиными полосками, попробуйте испечь это вместо этого.

Это всего лишь четыре продукта, которые врачи не решаются есть. Теперь, когда вы знаете об их последствиях для здоровья, вы также можете минимизировать их потребление в своем собственном рационе.

Связанное чтение:

Распространено мнение, что употребление слишком большого количества алкоголя может привести к заболеванию печени. Но с ростом неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП) & ndash, по оценкам, 20 процентов американского населения страдают ею & ndash, другие причины заболевания печени попадают в заголовки газет. Читать дальше & hellip

Лучше питаться и вставать с дивана должно быть требование января. Как нам это сделать, чтобы добиться успеха и не возвращаться к усталым, старым рутинам и распространению любовных ручек? Новое исследование дает ответ, хотя и не очень красиво: правила давления со стороны сверстников, поэтому, когда ваши друзья плохо едят, вы, скорее всего, начнете копаться. Вам нужно бросить друзей с плохими привычками в еде, чтобы сбросить лишние килограммы. Читать дальше & hellip


Еда, которую врачи никогда не едят

Заявление об ограничении ответственности: Результаты не гарантированы *** и могут отличаться от человека к человеку ***.

Большинство врачей, которых я лично знаю, имеют ограниченное представление о питании, за исключением того, что они цитируют руководство по здоровому питанию. Некоторые мои коллеги также придерживаются того, что я бы назвал сомнительной диетой. Но есть находятся некоторые продукты, которые не будут есть даже эти врачи.

Я думаю, важно понимать, что тот факт, что кто-то занимается доставкой медицинских услуг, не означает, что Oни здоровые люди. Врачи не всегда практикуют то, что проповедуют. (Вы когда-нибудь видели, чтобы доктор курил?)

Ниже приведены некоторые примеры продуктов, которые врачи просто не едят. Эти продукты обычно считаются плохим выбором по состоянию здоровья, и в случае употребления они могут повлиять на ваши личные факторы риска заболевания.

Трансжиры - это побочный продукт промышленного производства твердых жиров из растительных масел или жарки пищевых продуктов во фритюре. Трансжиры образуются, когда растительные масла, находящиеся в жидком состоянии при комнатной температуре, нагреваются и смешиваются с водородом под давлением. Этот процесс гидрогенизации превращает жидкое масло в твердое вещество, которое можно использовать для приготовления маргарина или стабилизаторов, добавляемых во многие виды пищевых продуктов. Обычно трансжиры не появляются в нашей пище, поскольку эти жиры химически изменены.

Трансжиры особенно токсичны для людей, потому что они изменяют жировые структуры клеточных мембран и вызывают сильное воспаление, активацию иммунной системы, окисление и выработку холестерина ЛПНП («плохого»). Связь между атеросклерозом и потреблением трансжиров была твердо установлена.

Обжарка во фритюре при высоких температурах может химически изменить растительное масло, превратив некоторые жирные кислоты в трансжиры. Это более вероятно, если масло полиненасыщенное и используется постоянно при высоких температурах, что является обычной практикой в ​​индустрии быстрого питания.

Да, независимо от профессии, лучше избегать всех трансжиров. На этикетках большинства пищевых продуктов, производимых промышленным способом, указано содержание трансжиров. Однако, поскольку эта информация не всегда доступна для потребителей (например, в фаст-фуде), лучше вообще избегать этих продуктов и вместо этого выбирать здоровые цельные продукты.

Насыщенный жир является твердым веществом при комнатной температуре и в основном содержится в мясе и продуктах животного происхождения. Высокие концентрации насыщенных жиров содержатся в мясе, внутренних органах, жирных молочных продуктах, масле, сале и сыре. Готовое мясо и деликатесы также содержат довольно много насыщенных жиров. Ощущение такое, что потребление насыщенных жиров может увеличить воспаление и выработку ЛПНП (липопротеинов низкой плотности) в печени, создавая основу для развития атеросклероза.

Хотя потребление насыщенных жиров в США слишком велико (окончательно не доказано, что чрезмерное потребление насыщенных жиров может вызвать развитие сердечных заболеваний), исследования показали, что потребление насыщенных жирных кислот из определенных источников может быть больше вреднее, чем в других. Фактически, одним из хороших примеров может быть то, что потребление насыщенных жиров из молочных продуктов может снизить риск сердечных заболеваний.

В целом, ешьте продукты, содержащие насыщенные жиры, в умеренных количествах и обращайте внимание на продукты, которые вы выбираете (например, ешьте больше йогурта, а не стейк побольше).

Сахар в любом виде довольно вреден для здоровья человека. Большая часть сахара содержится в пищевых продуктах и ​​напитках, и он быстро увеличивает уровень сахара в крови и секрецию инсулина в организме. Он мало обеспечивает питательную ценность, а его постоянное употребление часто приводит к ускоренному набору жира, резистентности к инсулину, воспалениям, подагре, ожирению печени, пищевой зависимости и высокому уровню холестерина, триглицеридов и артериального давления. Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, часто добавляемый в обработанные пищевые продукты и напитки, связан с большей степенью метаболической дисфункции, которая может привести к диабету. Большая часть потребления сахара связана с употреблением газированных напитков, кондитерских изделий, выпечки, морсов и хлопьев.

Помимо трансжиров, сахар - это пища, потребление которой нам нужно больше ограничивать в нашем рационе. независимо от профессии.


САХАРНАЯ ВАТА

Или действительно любые продукты, которые вы можете найти на карнавале, особенно те, которые содержат сахар.

«[Карнавальные продукты] почти все жареные, покрытые сахаром или сделанные с химическими красителями», - предупреждает доктор Джо Альтон, сотрудник Американского колледжа хирургов и Американского колледжа акушерства и гинекологии и соавтор книги «Выживание». Справочник по медицине. Сахарная вата является примером того, что это почти полностью специально обработанный окрашенный сахар, называемый сахарной нитью. Пищевые красители показали некоторые проблемы в исследованиях на животных. Меня больше всего беспокоит, конечно, то, что вы, по сути, просто едите чистый сахар ».

«Продукты с высоким содержанием рафинированного сахара не входят в мою диету», - пояснил нью-йоркский сердечно-сосудистый хирург доктор Дэвид Гройнер. "Почему? Рафинированный сахар, хотя и опасен для ваших зубов, продолжает сеять хаос в вашем теле еще долгое время после того, как покидает ваш рот. Быстрое расщепление этих простых сахаров вашим телом приводит к огромным скачкам сахара в крови, заставляя ваше тело накапливать дополнительную энергию в виде жира и вызывая резкий скачок уровня инсулина, вызывая ощущение `` пищевой комы '', которое является занозой в любой занятой работе. сторона человека. "


Хлеб

«Я не буду есть хлеб или макароны», - говорит доктор Патрик Рот, автор книги «Конец боли в спине», заведующий кафедрой нейрохирургии в Медицинском центре Университета Хакенсак и член-основатель Центра мозга и позвоночника Северного Джерси. «Этот выбор основан на убеждении, что каждый из нас имеет особую восприимчивость к продуктам с высоким гликемическим индексом. Я поддерживаю концентрацию внимания на поддержании низкого уровня инсулина с помощью продуктов с низким гликемическим индексом, а не на подсчете калорий. Хлеб и макароны представляют три проблемы: у них высокий гликемический индекс, они не являются цельными продуктами (приготовленными руками человека), и они невероятно вкусны и вызывают привыкание ». Последнее не кажется большой проблемой! Тем более, что наука показывает, что вы усваиваете больше питательных веществ из пищи, когда вам она нравится - а вся теория «пищевой зависимости» может быть мифом. Некоторые питательные вещества, содержащиеся в хлебе, действительно важны для включения в свой рацион, в том числе клетчатка и витамины группы B. Эти питательные вещества являются лишь частью того, что цельнозерновые продукты (например, те, которые содержатся в хлебе и макаронах) являются рекомендуемыми продуктами для улучшения здоровья сердца.


«Свежее, полезное красное мясо - не проблема. Безвкусные серые трубочки и лепешки из искусственно подобной мясной слизи », - говорит Майкл Фенстер, доктор медицинских наук, преподаватель Колледжа медицинских и биомедицинских наук Университета Монтаны. Он говорит о «мясе» бутербродов быстрого приготовления. «Хотя их давно следовало убрать за нападение и нанесение побоев нашим вкусовым ощущениям, есть причина, по которой Всемирная организация здравоохранения классифицирует их как канцерогены для человека. Поместите их между пластинами белых рафинированных углеводов, которые плотнее, чем страницы «Войны и мира» (и примерно такие же вкусные и питательные), и положите сверху электро-неоновый апельсин, похожий на плавленый сыр, похожий на еду. фактически ускорить процесс от канцерогенного до непосредственно генотоксичного ». Конечно, есть такие вещи, как бутерброды для здорового завтрака - даже из закусочных.

Основу большинства тортов составляют мука и сахар - два ингредиента, которые не особо ценятся некоторыми в медицинском сообществе. Кэролайн Дин, доктор медицинских наук, автор «Полного руководства по натуральной медицине для женского здоровья», отмечает, что сахар особенно опасен, потому что он «способствует окислительному стрессу и внутреннему воспалению ... которые приводят к преждевременному старению, появлению морщин и утомлению надпочечников».


Ваша диета будет личной

Все, что мы знаем об этом вирусе, указывает на то, что симптомы сильно различаются от человека к человеку. Наиболее распространенные симптомы, согласно CDC, включают жар, сухой кашель и одышку. Но некоторые люди могут испытывать мышечную боль, усталость, головные боли, боль в горле и симптомы со стороны желудочно-кишечного тракта, такие как диарея (позвоните своему врачу, если вы плохо себя чувствуете). Как и при гриппе, вы можете не чувствовать голод. Вы также можете потерять чувство вкуса и обоняния, что может повлиять на ваш аппетит (вот советы, как правильно питаться, когда вы можете указать вкус или запах).

В дополнение к большим вариациям в симптомах, есть и другие вещи, которые следует учитывать, например, что вы хотите есть, когда заболели (для меня это суп минестроне, крендели и лимонно-лаймовый гаторэйд), и если у вас есть кто-то, кто умеет готовить для вас или вы & aposre заботясь о себе.

В зависимости от ваших симптомов и их тяжести, а также от того, что вы любите есть, и от того, есть ли поблизости кто-нибудь, чтобы помочь вам готовить, ваша диета будет отличаться от диеты других людей и людей, у которых есть COVID-19. Это & апосс важно, чтобы вы оставались дома, если чувствуете себя плохопозвоните своему врачу и узнайте, можно ли доставить любую еду или продукты без каких-либо контактов (через семью и друзей или через службу доставки).


30 продуктов, которые врачи выиграли и не съели - и почему

• Есть несколько удивительных продуктов, которых врачи рекомендуют избегать.
• Некоторые врачи выступают против чаши асаи, потому что такие добавки, как ореховое масло, семена и фрукты, могут добавить больше калорий и сахара.
• Будьте осторожны с тем, сколько сывороточного протеина вы потребляете, потому что повышенный уровень инсулина может привести к еще большему количеству прыщей.
• Гранола содержит сахар, который может усилить тягу к еде и вызвать чувство голода.

В связи с тем, что в Интернете крутится так много информации из вторых рук, в которой спорят, какие продукты вам следует есть, а какие избегать, всегда лучше доверять профессионалам.

Daily Meal связалась с более чем 20 различными медицинскими специалистами, специализирующимися на похудании и желудочно-кишечных расстройствах, чтобы выяснить, какие продукты они не едят и почему.

За свою карьеру эти врачи осмотрели тысячи пациентов и воочию убедились в потенциальных опасностях неправильного питания. Нужно сказать кому-то, что у них есть диабет 2 типа или ишемическая болезнь сердца является сложной задачей даже для самых опытных медицинских работников, и поэтому врачи подчеркивают для своих пациентов важность сбалансированного питания и физических упражнений. Но чтобы оставаться здоровым (и сократить частоту посещений врача), не менее важно знать, каких продуктов следует избегать.

Хотя не все продукты в этом списке одинаково прискорбны (некоторые продукты особенно вредны для людей с СРК, диабетом и т. Д.), Им следует все подходить с осторожностью- или вообще избегали. Сода, жареная еда, алкоголь и энергетические напитки являются очевидными нарушителями, но вы можете быть удивлены, узнав, что бутерброды на завтрак, ягоды асаи и даже сывороточный протеин также являются потенциальными диетическими ловушками.

Вот 30 продуктов, которые врачи не будут есть, и почему.

Чаши Асаи

Ягода асаи модный продукт для чаши смузи, но Райан Найнштейн, доктор медицины из отделения пластической хирургии Найнштейна в Нью-Йорке, не убежден. Врач отмечает, что, хотя сама ягода «может обладать множеством антиоксидантных свойств ... Проблема в том, что большинство людей не просто едят асаи». Миски чаще едят с добавками, такими как ореховое масло, семена и другие фрукты. С добавлением некоторых из этих продуктов калории и сахар значительно увеличиваются. Прежде чем покупать любую чашу асаи, я бы посоветовал пациентам проверить вашу пищевую ценность, так как вы, возможно, фактически покупаете банановый сплит! »

Алкоголь

Дерматолог и основатель Дермио дерматологияДоктор А. Дэвид Солеймани советует избегать употребления алкоголя в случаях «псориаза или экземы, поскольку он имеет тенденцию вызывать воспаление, а также обезвоживание».

Яблоки

Рэйчел Полс Доктор медицины, хирург из Cincinnati Urogynecology Associates, воздерживается от яблок, потому что они содержат продукты с высоким содержанием FODMAP. FODMAP - это группа соединений, в частности короткоцепочечных углеводов, которые способствуют развитию синдрома раздраженного кишечника и желудочно-кишечных расстройств. Другие продукты с высоким содержанием FODMAP включают: чеснок, лук, а также черные бобы.

Искусственно окрашенные продукты

«Если на нем есть цвет с цифрой, держитесь подальше», - советует доктор Рохит Чандра, детский и взрослый психиатр из Массачусетской больницы общего профиля в Челси. «Соединения, такие как желтый № 5 (тартразин), красный № 40 и синий. № 1 (бриллиантовый синий) получают из угольных смол, и все они, как было показано, вызывают аллергические реакции. Желтый № 5 был убедительно связан с раком и СДВГ.

Бекон

Возможно, для вас неудивительно, что эта практически повсеместно любимая еда включена в этот список, но вы полностью уверены, почему? "Я бы не стал есть бекон, потому что он полон жира и холестерина, а его пищевая ценность очень минимальна, - говорит Омид Джавади, врач сердечно-сосудистой и торакальной хирургии больницы Good Samaritan Hospital в Сан-Хосе, Калифорния. планета. Людям нравится вкус, и из-за этого он очень приятный, но если вы посмотрите на его содержание, это чистый жир и холестерин - а жир просто свисает ».

Хлеб

"Я не буду есть хлеб или макаронные изделия, "говорит Доктор Патрик Рот, автор Конец боли в спине, заведующий кафедрой нейрохирургии в Медицинском центре Университета Хакенсак и член-основатель Центра мозга и позвоночника Северного Джерси. «Этот выбор основан на убеждении, что каждый из нас имеет особую восприимчивость к продуктам с высоким гликемическим индексом. Гликемический индекс продукты, а не подсчет калорий. Хлеб и макароны представляют три проблемы: у них высокий гликемический индекс, они не являются цельными продуктами (приготовленными руками человека), и они невероятно вкусны и вызывают привыкание ».

Бутерброды на завтрак

«Свежее, полезное красное мясо - не проблема. Безвкусные серые трубочки и пирожки из искусственно подобной мясной слизи », - говорит доктор Майкл Фенстер, преподаватель Колледжа медицинских и биомедицинских наук Университета Монтаны. Он говорит о «мясе» в быстрое питание бутерброды на завтрак. «Хотя их давно следовало бы убрать за нападение и нанесение побоев нашим вкусовым ощущениям, есть причина, по которой Всемирная организация здравоохранения классифицирует их как человеческие. канцерогены. Помещая их между плитами белых рафинированных углеводов, которые плотнее, чем страницы Война и мир (и примерно такой же вкусный и питательный), посыпав его электро-неоновым апельсином, обработанным сырныйпищевое вещество может фактически ускорить процесс от канцерогенного до генотоксичного ».

Основа большинства тортов - это мука и сахар, два ингредиента, не очень уважаемых медицинским сообществом. Кэролайн Дин, доктор медицины, автор книги Полное руководство по натуральной медицине для здоровья женщин, отмечает, что сахар особенно опасен, потому что он «способствует окислительному стрессу и внутреннему воспалению… которые приводят к преждевременному старению, появлению морщин и усталости надпочечников».

Консервированные супы

Консервированные супы - это натриевые бомбы. Доктор Мортон Тавел, почетный профессор медицины медицинского факультета Индианского университета, предупреждает: «Одна банка сгущенного супа содержит больше натрия, чем большинство взрослых должны потреблять в течение всего дня!» Искать суп с пониженным содержанием натрияили купите упаковку сырого куриного или говяжьего бульона и приправьте его разными специями.

Рапсовое масло

Масло канолы - популярный кулинарный жир, но доктор Лорен Девиль, врач-натуропат из Центра естественной медицины Тусона, утверждает, что его следует избегать любой ценой. Помимо того факта, что оно генетически модифицировано, «масло канолы очень богато воспалительными омега-6 жирными кислотами», - отмечает Девиль.

Читос

Доктор Николь Фармер, врач-интегратив Институт здоровья Кейси, не будет их есть «из-за смеси искусственных красителей и MSG, оба из которых могут служить возбуждающими нейротоксинами. Кроме того, любой тип воздушного кукурузного продукта, который проходит через процесс экструдера, снижает большинство питательных веществ из кукурузного продукта и способствует воспалению.”

Куриные наггетсы

“After decades of studying and working intimately with anatomy, studying comparative physiology, and breaking down whole animals and primals for service, I’ve yet to have any real clear understanding of exactly from what part of the chicken the nugget is derived,” says Dr. Fenster.

Diet Soda

“It is no better than regular soda, but with all the chemicals in it to lead to the metabolic syndrome," says Dr. Suzanne Steinbaum, attending cardiologist and the Director of Women’s Heart Health of Lenox Hill Hospital in New York City. "No reason to add this one to your diet. A truly unhealthy choice.”

Energy Drinks

Dr. Fenster considers energy drinks a veritable death sentence. “High fructose corn syrup and enough caffeine to induce ventricular fibrillation. Add in a sprinkling of artificial flavors, artificial preservatives, and a hue of color not found in the natural world and you have the perfect addictive death tonic.”

Boxed Cereals

“They are full of sugar and often unhealthy grains," says Dr. Frank Lipman, integrative and functional medicine physician, founder of Eleven Eleven Wellness Center, and author of The New Health Rules. "Rather than having cereal for breakfast, a dose of healthy fats and protein will start your day off right. Have boiled or poached eggs with greens, sardines on gluten-free crispbreads, or half an avocado sprinkled with salt or spritzed with lemon.”

Fast Food Salad

“This ‘healthy option’ is a dietary doppelgänger. The vegetables are often so limp as to require a supplement of veggie Viagra to regain their crunch. Not that that would necessarily do any good in awakening them from their preservative-induced catatonic state,” says Dr. Fenster. “The only thing lacking more than their nutritional value is their flavor. To assist us in this process of produce necromancy we are invariably given a tube of artificially flavored and artificially preserved, emulsified (often ГМО) растительное масло. It’s a meal fit for a king… a zombie king.”

Fried Foods

“They are some of the most fattening foods in America and the joy of their taste is not worth the увеличение веса,” says Dr. Mehmet Oz, talk show host, best-selling author, and Vice-Chair and Professor of Surgery at Columbia University. “They sometimes also have hydrogenated fats from being basted in boiling oils containing damaged fats. Эти trans-fats increase cholesterol and the risk of coronary heart disease. They do increase shelf life, but at the cost of human life.”

Frozen Chicken Pot Pie

When made from scratch, chicken pot pie is not especially unhealthy, but when purchased frozen it can be a nutritional nightmare. Dr. Tavel notes that one common brand of chicken pot pie contains 22 grams of saturated fat, “and possess ‘only’ 1,040 calories.” Chicken pot pie is easy to make from scratch, so stay away from the frozen, processed stuff.

Fruit Juice

Drinking a cup of apple or orange juice is far from the nutritional equivalent of eating the whole fruit. Dr. Amy Lee, a specialist in nutrition and medical weight loss in Los Angeles, warns that, “People pay so much attention to what they eat. they forget about what they drink! Fruit juice is nothing more than sugar water from fruit. It hits your system with a ton of fattening, hunger-spiking fructose.” Lee even goes on to say that, “It’s almost as bad as drinking a can of cola.”

Granola

Granola is thought of as a symbol of pure food and healthy eating, but Dr. Lee challenges this popular notion. Lee argues that, “granola is usually loaded with sugar—specifically fructose. Fructose spikes your cravings by messing up the hormones in your body that regulate hunger (leptin and ghrelin). In other words, eating granola makes you hungrier.” It’s healthier (and cheaper) to just make your own granola.

Хот-доги

A World Health Organization report warned of the potential dangers of processed meats, especially ones that are often charred on the grill, such as hot dogs. Dana Simpler, MD, primary care practitioner at Mercy Medical Center reinforces this warning, saying that she avoid hot dogs because they are, “full of carcinogens and cancer causing chemicals.”

Ice Cream

You may actually scream about мороженое when you hear what doctors have to say about it.
"The worst food for humans," states Dr. Michael Hirt, internist and board certified nutritionist at the Center for Integrative Medicine. "It is chock-full of chemicals, hormones, and pasteurized dairy. Pasteurization changes the proteins of milk. It has saturated fats and, worst of all, sugar in it."

Microwave Popcorn

This beloved movie-night snack could cost you your health. Some packaged Попкорн “contains chemicals that can cause cancer,” says Dr.Michael Fiorillo, a plastic surgeon in Pearl River, New York.

While unpasteurized milk can be harmful because of the bacterial content it may contain, skim milk has its dangers too. “The process of removing some of the fat particles creates oxidized cholesterol in the remaining fat," explains Dr. Nicole Farmer, Integrative Physician at the Casey Health Institute. "Better to use whole fat dairy in moderation.”

Pastries

“Ninety-nine percent of pastries, like doughnuts, are made from genetically modified wheat,” claims internist and nutritionist Dr. Michael Hirt, founder of the Center for Integrative Medicine in California's San Fernando Valley. "This mutant grain contains 200-plus proteins that have never been safety studied in humans and have been linked to many diseases, including diabetes, heart disease, obesity, cancer, arthritis, and autoimmune conditions. Pastries are also loaded with sugar. Sugar weakens the immune system, and can make you more vulnerable to infections for as long as five hours after just one dose of this sweet poison. Not a great idea during cold and flu season, or any time you are traveling or exposed to crowds.”

Potato Chips

They’re a staple snack, but the classic potato chip has no place in your diet, says Dr. Shawn Tsuda, a board-certified general surgeon who specializes in weight loss. “[Potato chips] have insane amounts of fat, carbohydrates, and sodium a vegetable chip may be a better substitute,” notes Tsuda.

Processed Meats

When it comes to lunch meat, including курица and turkey, most people think they are safe choosing to eat such a lean protein. But not reading labels can cost you down the line. “In general, processed meats include a collection of meat that would otherwise be thrown away," says Dr. David A. Greuner, MD, urgical director at NYC Surgical, "but is combined with other typically non-edible products and chemicals to artificially create a palatable mixture. This means that not only are the least nutritious byproducts of animals used, but artificial fillers, flavors, and preservatives are added, at times, in large quantities to ensure that the new concoction is both flavorful and visually appealing, despite the dismal nutritional profile.”

This one should come as no surprise, but Dr. Caroline Apovian, director of the Nutrition and Weight Management Center at the Boston Medical Center, warns that drinking soda can lead to some unexpected health consequences. “The phosphoric acid in soda flushes out the calcium, magnesium , and zinc in the lower intestine,” says Dr. Apovian, and, “once the initial sugar and caffeine rush wears off, fatigue, irritability, and cravings for more set in. Dr. Apovian cited one study in the Journal of the American Medical Association last year which showed that women who increased soda habits from one per week to one per day gained about 15 pounds in a year.

Trans Fats and Fat Substitutes

"These are being eliminated in the U.S. but seeing 'partially hydrogenated' in the list of ingredients should warn you away," Dr. Chandra advises. "These are classic artery-cloggers and predispose to heart attacks and strokes, per the research evidence." But the truth is, this is the easiest one to avoid.

Whey Protein

Whey protein is widely used by athletes and smoothie-enthusiasts, but it may not be as healthy as we all assume. “Whey protein is a popular sport supplement for building muscle. The problem with whey is that it contains an insulin-like growth factor that stimulates the body’s production of insulin and androgens,” says Dr. Janet H. Prystowsky, a board-certified dermatologist. “The increased insulin and androgen production increases sebum production in the skin, resulting in acne. If you use whey protein and have acne, switching to a non-milk protein source could alleviate your acne. There is no evidence that concentrated protein supplements help a healthy athlete anyway.”


This time let’s enlighten ourselves a bit and know about the things that Doctors forbid to eat:

1. Bacon

via: Food Network

Sad but true, neither doctors recommend eating this nor they eat it themselves. They won’t eat it because it is full of fat and cholesterol. Some doctors even titled it as the worst food.

2. Cotton candy

via: Amazon

No big surprise why doctors won’t eat it and the dentist would hate it. Cotton candy is nothing but dyed sugar. So, first of all, it’s all sugar, and second, of all it is dyed.

3. Popcorn prepared in the microwave

via: Verywell Fit

Microwaved popcorn is really unhealthy and absorbs chemicals from heat produced by microwave.

4. Processed meat

via: CNN

Some doctors say that most processed meat is produced out of those portions of meat that are generally thrown away. Then they are combined other products that make it unhealthy. Thus they are at least nutritious.

5. Cheetos

via: Parents Magazine

Cheetos aren’t doctors’ favourite because that contains artificial colours which are not a healthy thing to consume that often.

6. Diet soda

via: Farmers’ Almanac

Most of the health conscious being think that diet soda is not harmful as it is “diet” soda. However, doctors believe that there are no better than regular ones, rather contain chemicals.

7. Packaged Cereals

via: Taste of Home

Boxed cereals are less nutritious and are often coated with sugar. So doctors would rather eat eggs and greens for breakfast rather than this processed item.