Новые рецепты

Запеченная ветчина

Запеченная ветчина



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Сначала нарежьте ветчину мышками и присыпьте крупной солью, оставьте примерно на 20 минут.

Отдельно смешайте соевый соус с оливковым маслом, сладким перцем и острым перцем, хорошо перемешайте и полейте этой смесью ветчину, оставив прим. 30 минут для смешивания вкусов.

В противень кладем бумагу для выпечки, бумага должна быть достаточно большой, чтобы покрыть ветчину, кладем ветчину, поливаем смесью сои, масла и перца, накрываем ветчину и хорошо загибаем края выпечки. бумага, в противне, под бумагу для запекания наливаем чайник с водой.

Поставить противень в духовку на средний огонь примерно на 3 часа; через 3 часа вынуть ветчину из сковороды и переложить на керамический противень, еще немного смазать ветчину оливковым маслом и посыпать болгарским перцем, залить стаканом воды и оставить в духовке на слабом огне еще на час, чтобы она подрумянилась. .

Его можно подавать с различными гарнирами.


Блог Рецепт

Рецепт свиной ветчины в духовке Важная информация сопровождается фотографиями и изображениями высокой четкости со всех веб-сайтов мира. На этой странице также есть различные привлекательные изображения в форматах PNG, JPEG, JPG, BMP, GIF, WebP, TIFF, PSD, EPS, PCX, CDR, AI, логотип, значок, вектор, черно-белый, прозрачный и т. Д.

Спасибо за посещение, не забудьте добавить в закладки рецепт свинины в духовке, используя Ctrl + D (ПК) или Command + D (макросы). Если вы используете мобильный телефон, вы также можете использовать меню сохранения страницы через браузер. Любая используемая операционная система, будь то Windows, Mac, iOS или Android, может загружать изображения с помощью кнопки загрузки.

Запеченная ветчина и рецепты

Глазированная свиная ветчина в духовке Youtube

Ham La Cuptor

Приколы Рецептов

Рецепты Ham La Furntor Maggi Ro

Рецепт запеченной свинины с шеф-поваром Ро Крафтлог

Запеченная свиная ветчина на ложе из карамелизированного лукового стейка

Запеченная свиная ветчина на ложе из карамелизированного лукового стейка

Прикрепить к еде

Рецепт запеченной свинины с молодым картофелем и

Хэштег стейки в Твиттере

Рецепт фасоли с ветчиной и копченой грудкой в ​​римской миске

Приколоть, чтобы обмануть еду

Рецепты Ham La Cuptor от Моник

Запеченная свинина Laura Laurențiu

Пин при вводе

Запеченная свиная ветчина Самый простой и терпкий рецепт

Запеченная свиная ветчина Самый простой и терпкий рецепт

Рецепты Ham La Cuptor от Моник

Глазированная ветчина Рецепты Особые рецепты

Книга рецептов запеченных свиных ножек с ветчиной

Запеченная свиная ветчина на ложе из карамелизованного лукового стейка


Запеченная ветчина в кока-коле, божественное блюдо

Мы знаем, что пить кока-колу нехорошо, но можем ли мы использовать ее в кулинарии? Похоже на то! Хотя многие люди будут недоверчивы, когда услышат эту идею, Найджелла Лоусон, одна из самых известных личностей в области гастрономии, приходит и убеждает нас, предлагая восхитительный рецепт ветчина в духовке & icircn Кока-кола, хрупкое и невероятно вкусное блюдо (нет, не похоже на колу!).

Вот как приготовить этот особенный вид еды, который подходит только для семейной трапезы!


Ингредиенты Запеченная свиная ножка с хрустящей корочкой

  • 1 свиная ножка 2,5-3 кг или 1 лопатка или свиная ножка, не очень жирная, с мышами
  • рассол: 100 г крупной соли, 1 столовая ложка горошин перца, 1 крупный зубчик чеснока, 6-7 литров воды.
  • 2 большие луковицы
  • 2 моркови
  • сельдерей по объему обычного яйца
  • 1 чайная ложка оливкового масла
  • 2 веточки свежего розмарина
  • 1 чайная ложка семян фенхеля (или других специй по желанию: тмин, кориандр или смесь специй по желанию)
  • 1/2 чайной ложки молотого черного перца
  • 1 хороший солевой порошок
  • 2 столовые ложки крема с бальзамическим уксусом
  • 50 мл. бальзамический уксус Понти
  • 40 г сливочного масла

Приготовление Запеченная свиная ножка с хрустящей корочкой

Приготовление Запеченная свиная ножка с хрустящими мышами & # 8211 текст:

Запеченная свиная ножка с хрустящими мидиями и рассолом # 8211

1. Разрезать пополам, поперек целую головку чеснока с кожурой. Нагрейте рассол в кастрюле, добавьте крупную соль и перец и хорошо перемешайте, пока соль не растворится. Добавьте чеснок и дайте рассолу остыть до комнатной температуры.

2. Поместите свинину в кастрюлю или миску подходящего размера и полейте уже остывшим рассолом. Накройте миску и поставьте в холодильник на 12-24 часа.

3. На следующий день слить свинину из рассола и хорошо взбить кухонными полотенцами. Рассол выбрасывают, оставляя только чеснок. Отрастите кожуру бедра очень острым ножом, создав ромбовидный узор.

Запеченная свиная ножка с хрустящей корочкой и # 8211 выпечка

1. На одной ветке розмарина мелко нарезать листья, оставив другую целой. Добавьте семена фенхеля, соль и молотый перец. Хорошо перемешать. Смажьте нарезанную свиную ножку 1 чайной ложкой оливкового масла, ровно столько, чтобы специи лучше прилипли, затем хорошо протрите смесью специй.

2. Включите духовку и нагрейте до 220 градусов Цельсия. Тем временем нарезать рыбу, лук, морковь и кубики сельдерея и из всех этих овощей выложить грядку в подходящий для духовки противень. Сверху положите свиную ножку, добавьте целую консервированную ветку розмарина и две половинки головки чеснока. Поставьте противень в разогретую до 220 градусов духовку на 20 минут.

3. По прошествии первых 20 минут снизьте температуру до 160 градусов Цельсия при статическом нагреве или до 150 градусов при вентиляции и добавьте несколько капель горячей воды на овощи в сковороде, чтобы они не остались сухими и не пригорели. Выпекайте мякоть при температуре 160-150 градусов 2:30 и # 8211 3 часа, пока она не станет мягкой. Если в какой-то момент кожура станет достаточно коричневой, я рекомендую накрыть ее алюминиевой фольгой и иногда сбрызгивать овощи небольшим количеством горячей воды.

4. После того, как мясо хорошо приготовлено (внутренняя температура должна составлять 72-74 градуса), выньте противень из духовки и поднимите температуру до 220 градусов Цельсия, включив функцию гриля. Пока духовка нагревается, добавьте несколько столовых ложек соуса из сковороды на 2 столовые ложки бальзамического уксуса, перемешайте и смажьте кисточкой всю поверхность. Поставьте противень обратно в духовку, строго следя за этим, потому что всего за 5 минут глазурь высохнет и карамелизируется, что приведет к хрустящей румяной корочке. Будьте осторожны, при такой высокой температуре сахар в бальзамической глазури очень быстро карамелизируется и может легко пригорать, так что не пропускайте духовку в это время!

5. После того, как мякоть хорошо подрумянится, снимите со сковороды и выложите на отдельное блюдо. Слегка накройте алюминиевой фольгой и дайте постоять 15 минут перед тем, как разрезать.

Запеченная свиная ножка с хрустящей цедрой, приготовление соуса и подача

Тем временем противень, в котором готовилось мясо, ставят на плиту и доводят до кипения (можно добавить еще немного горячей воды). Добавьте 50 мл. бальзамический уксус и вскипятите, хорошо натерев дно сковороды металлической лопаткой, чтобы отделить все восхитительные спайки. Вылейте все содержимое поддона через сито, собрав жидкость в кастрюлю. Хорошо выжмите оставшиеся на сите овощи, чтобы не потерять ни капли соуса. Поставить сковороду на огонь и варить соус до тех пор, пока он не уменьшится до количества 200-250 мл, затем убавить огонь и добавить по одному холодное масло, нарезанное кусочками, помешивая до однородности. Соус загустеет без необходимости добавления другого загустителя. Добавить соль и перец по вкусу.

Подавайте горячий стейк из свинины с любимым гарниром и соусом рядом с ним. Его также можно подавать холодным, он будет вкусен с солеными огурцами, хреном со сливками, острой горчицей или в различных бутербродах.


Ингредиенты цветная капуста с запеченной ветчиной

1 цветная капуста (белая без черных точек)

200 г ветчины (или копченой куриной грудки, прессованной ветчины и т. Д.)

50 г сыра (твердой консистенции)

Для соуса бешамель

250 мл молока (или 300 мл молока для более мягкого соуса)

чайная ложка мускатного ореха

Как приготовить соус бешамель

Техника и секрет успеха соуса бешамель:

  • огонь должен быть небольшим (когда готовим соус)
  • используя телефон
  • горячее молоко
  • он всегда будет смешиваться с соусом

Растопите масло в тефлоновой сковороде, затем добавьте муку, постоянно помешивая венчиком в течение примерно 1 минуты, затем постепенно добавляйте горячее молоко, не переставая перемешивать венчиком, до образования соуса. Как сливки ( комочков нет).

В конце приправить солью, перцем и мускатным орехом (которые придадут аромат соусу бешамель), дав соусу закипеть еще 1-2 минуты.


Ломтик ветчины мультиварка

Рецепт обеда или ужина, последовательный, сытный, очень вкусный и сочный.

Я сделал это в Crock Pot, но он хорошо работает благодаря духовке.

  • 1 кг свиной окорока с косточкой и кожурой
  • Маринад
  • 1 луковица
  • ½ небольшого сельдерея
  • 2 помидора
  • 2 был дафин
  • Для соуса: 1/2 чайной ложки холодного сливочного масла, 1 чайная ложка муки (при необходимости), 1 чайная ложка сливочного масла, порошок горячего перца.
  • 1 чайная ложка горчицы
  • 20 мл оливкового масла
  • 1 столовая ложка вустерширского или вустерского соуса
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 4 зубчика чеснока
  • ½ чайной ложки Smoky Ragu, копченой парпики или чили
  • 1 столовая ложка кетчупа
  • ½ чайной ложки тимьяна
  • 100 мл сухого белого вина

Смешайте ингредиенты для маринада, положите ломтик ветчины в миску, подходящую по размеру к мясу, и полейте маринадом. Смажьте маслом с обеих сторон, накройте крышкой и оставьте в холодильнике до следующего дня.

Смажьте мультиварку маслом. Положите ломтик ветчины и полейте маринадом. Порежьте кожуру на краю ломтика ветчины с места на место.

Нарежьте лук, нарезанный соломкой, сельдерей и помидоры, и выложите их на мясо. Добавьте специи.

Оставляем мультиварку на 4 часа на высокой мощности. По истечении этого времени выньте кусок ветчины и переложите его на поднос. Поставить в духовку при 180 0 C до румяной корочки.

Если вы не используете мультиварку, поставьте стейк с маринадом в духовку при 180 0 C на 2 часа.

Тем временем перемешайте оставшиеся овощи в мультиварке с соком с помощью вертикального миксера или блендера. Затем процедите. Полученный состав будет использован в качестве соуса к стейку. Я приправил его острым перцем, немного опустил на огонь, на сковороду и, поскольку он не сузился так быстро, как я хотел, сгустил его смесью муки и приготовленного масла. Несколько минут за маленькая кастрюля.

Если вы готовили стейк только в духовке, на сковороде не останется много сока, но после удаления стейка слейте излишки жира, поставьте сковороду на плиту, налейте немного вина, воды или мясного сока и деглазе. Процедить и использовать соус.


Ветчина в медовой глазури

Это идеальный рецепт на Рождество. Если вы не хотите использовать какие-то специи, вы можете заменить их своими любимыми. Прекрасно по вкусу с солеными огурцами и великолепно с бутербродами.

Положите ветчину в достаточно большую кастрюлю и залейте ее холодной водой. Прокипятите содержимое, а затем процедите воду. Этот шаг направлен на то, чтобы удалить из ветчины излишки соли или жира.

Добавьте лавровый лист и специи, затем снова полейте ветчину водой. Вскипятите воду и варите на среднем огне еще 20 минут (при 500 граммах мяса). Снимите с огня и дайте остыть.

В кастрюлю выложите все ингредиенты для медовой глазури. Варите их, чтобы ароматы смешались, а затем дайте остыть. Состав уменьшится и загустеет.

Разогрейте духовку до 220 градусов Цельсия при вентиляции. Выложите ветчину в сотейник, застеленный фольгой. С помощью кисти смажьте мясо медовой глазурью, равномерно, равномерно. Варить еще 10 минут в духовке, пока мясо не станет карамелизированным и липким.


Запеченная ветчина в кока-коле, божественное блюдо

Мы знаем, что пить кока-колу нехорошо, но можем ли мы использовать ее в кулинарии? Похоже на то! Хотя многие люди будут недоверчивы, когда услышат эту идею, Найджелла Лоусон, одна из самых известных личностей в области гастрономии, приходит и убеждает нас, предлагая восхитительный рецепт ветчина в духовке & icircn Кока-кола, хрупкое и невероятно вкусное блюдо (нет, не похоже на колу!).

Вот как приготовить этот особенный вид еды, который годится только для семейной трапезы!


Как приготовить брокколи с ветчиной в духовке

Каперсы с брокколи очистите все листья, если они есть, затем разверните их небольшими букетами и поставьте вариться в кастрюлю с вода, соль и лимонный сок (для сохранения зеленого цвета или их можно положить после закипания в посуду с холодной водой и льдом) около 15 минут (не более того, потому что мы хотим, чтобы брокколи была аль-денте).

В тефлоновой сковороде нагрейте столовую ложку масло, быть закаленным ветчина (или прессованная ветчина) нарезать тонкими полосками прибл. 2-3 минуты.

а Вас Йена хорошо смазанный масло и оклеены обоями печенье, будет поставлено брокколи вареная и осушенная, затем ветчина качество и сметана который был слегка взбит в миске вместе с соль и перец пробовать.

Блюдо будет помещено в предварительно разогретую духовку на 190 градусов за 10-15 минут.

Ближе к концу он будет помещен сверху и тертый сыр (или тертый сыр пармезан) на крупной терке так, чтобы получился корка аппетитная выпечка (желто-коричневая).

Брокколи с ветчиной он будет подан горячим или таким же вкусным и холодным, & # 8230. если его не съедает семья гурманов впервые.


Глазированная ветчина с кока-колой & # 8211 Для семейного ужина

Если вы хотите удивить свою семью вкусным ужином, то попробуйте этот рецепт. Вы точно не подведете. Ветчина, глазированная кока-колой, особенно вкусна.

Ингредиент:

  • 1 кусок свиной ветчины
  • 450 гр коричневого сахара, 250 мл кока-колы
  • 1/2 стакана горчицы, 3 чайные ложки яблочного уксуса
  • 1/2 чайной ложки молотой гвоздики

Способ приготовления:

Вынуть ветчину из холодильника за час до запекания. Накройте ветчину алюминиевой фольгой и поставьте в духовку на нижнюю полку. Выпекать 60 минут при 165 градусах.Пока ветчина находится в духовке, приготовьте глазурь. Положите коричневый сахар в кастрюлю среднего размера.Добавьте горчицу.Добавьте яблочный уксус.Затем добавьте молотую гвоздику.Влейте в эту смесь кока-колу.Все перемешать и поставить на плиту на средний огонь.Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь. Оставьте сковороду на огне примерно на 15-20 минут. Часто помешивайте и дайте соусу загустеть, чтобы получилась красивая глазурь.

Через 60 минут достаньте ветчину из духовки. Снимите алюминиевую фольгу. Обклеить поднос алюминиевой фольгой и положить в него ветчину. Покройте ветчину заранее приготовленной глазурью.Верните ветчину в духовку. Каждые 20-30 минут наносите сверху новый слой глазури. Ветчина готова, когда ее внутренняя температура достигнет 60 градусов. Вы можете проверить температуру с помощью цифрового термометра.

После того, как ветчина будет приготовлена, достаньте ее из духовки и дайте остыть примерно 15 минут. За это время глазурь проникнет в мясо и станет более влажной.

Ветчину нарезать ломтиками и подавать в теплом виде. Приятного аппетита и прибавки готовки!