Новые рецепты

Глинтвейн

Глинтвейн



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Кто из нас не намазывал зимой чашу глинтвейна? Но каков его идеальный рецепт? Я бы пошел к покойному Раду Антону Роману, рецепты которого вы можете найти в сборнике кулинарных книг, выпущенных Румынией Либера (8 леев вместе с газетой, 7 томов). Мастер рекомендует Тамииоаса де Драгасани или Пьетроаса и обязательно мед вместо сахара.


ВАРЕННОЕ ВИНО (ИЗВАР) I Рецепт + Видео

Привет, дорогие похоти. Мы находимся в начале зимы, и первые хлопья вдохновили меня на приготовление ГОРЯЧЕГО ВИНА или, как мы его называем, ИЗВАР с добавлением апельсина, лимона, корицы и т. Д. Этот напиток обязательно поразит своим прекрасным вкусом. Обычно мой отец при приготовлении глинтвейна использует домашнее вино, но вы можете добавить свое любимое вино. Он также говорит, что вино - это средство от простуды, поэтому каждый раз, когда он его готовит, он кладет 1 столовую ложку черного перца. В этот раз я приготовила глинтвейн по своему рецепту, добавила в него горошины розового перца, которые придают ему необыкновенный аромат. Одним словом, призываю приготовить его и согреться в холодную зимнюю погоду. Желаю и впредь удачного дня и хорошего аппетита!

Ингредиент:

  • 1 литр домашнего красного вина # 8211 (или по желанию)
  • 200 гр. - сахар
  • 1 апельсин
  • Цедра лимона
  • 1 палочка корицы
  • 1 звездочка аниса
  • 1 чайная ложка - розовый перец горошком

Сложность: небольшой

Время подготовки: 5 минут

Время готовки: Десять минут

Общее время: 15 минут

Количество порций: 4-5

Способ приготовления:

  1. Поставьте большую миску на еще погашенную плиту, добавьте сахар, цедру лимона, цедру апельсина, разрежьте апельсин пополам и слейте сок с обеих частей, затем оставьте их в миске.
  2. Положите сверху палочку корицы, звездочку аниса и горошины розового перца.
  3. Затем полейте все ингредиенты красным вином.
  4. Разожгите огонь и аккуратно перемешайте деревянной ложкой до полного растворения сахара.
  5. Вам нужно довести вино до точки кипения, затем выключить огонь и подавать его в чашках или стаканах. Украсить дольками апельсина и чем угодно. Подавать с удовольствием.

Если вы готовите этот рецепт, не забудьте сфотографировать его и использовать хэштег #valeriesfood.


ВАРЕННОЕ ВИНО (ИЗВАР) I Рецепт + Видео

Привет, дорогие похоти. Мы находимся в начале зимы, и первые хлопья вдохновили меня на приготовление ГОРЯЧЕГО ВИНА или, как мы его называем, ИЗВАР, приправленного апельсином, лимоном, корицей и т. Д. Этот напиток обязательно поразит своим прекрасным вкусом. Обычно мой отец при приготовлении глинтвейна использует домашнее вино, но вы можете добавить свое любимое вино. Он также говорит, что вино - это средство от простуды, поэтому каждый раз, когда он его готовит, он кладет 1 столовую ложку черного перца. В этот раз я приготовила глинтвейн по своему рецепту, добавила в него горошины розового перца, которые придают ему необыкновенный аромат. Одним словом, призываю приготовить его и согреться в холодную зимнюю погоду. Желаю и впредь удачного дня и хорошего аппетита!

Ингредиент:

  • 1 литр домашнего красного вина # 8211 (или по желанию)
  • 200 гр. - сахар
  • 1 апельсин
  • Цедра лимона
  • 1 палочка корицы
  • 1 звездочка аниса
  • 1 чайная ложка - горошины розового перца

Сложность: небольшой

Время подготовки: 5 минут

Время готовки: Десять минут

Общее время: 15 минут

Количество порций: 4-5

Способ приготовления:

  1. Поставьте большую миску на еще погашенную плиту, добавьте сахар, цедру лимона, цедру апельсина, разрежьте апельсин пополам и слейте сок с обеих частей, затем оставьте их в миске.
  2. Положите сверху палочку корицы, звездочку аниса и горошины розового перца.
  3. Затем полейте все ингредиенты красным вином.
  4. Разожгите огонь и аккуратно перемешайте деревянной ложкой до полного растворения сахара.
  5. Вам нужно довести вино до точки кипения, затем выключить огонь и подавать его в чашках или стаканах. Украсить дольками апельсина и всем остальным. Подавать с удовольствием.

Если вы готовите этот рецепт, не забудьте сфотографировать его и использовать хэштег #valeriesfood.


Содержание

Глинтвейн уходит своими корнями в приправленные специями вина (без подогрева), которые пили в средние века в странах Северной и Центральной Европы. [1] Первые рецепты напитка, близкого к глинтвейну, были известны еще в Древнем Риме. Напиток был приготовлен из красного вина и сдобрен галангалом.

Для приготовления глинтвейна подойдет красное сухое или полусухое вино. В некоторые рецепты добавляют коньяк или ром. Содержание алкоголя по правилам, установленным в Германии, должно быть не менее 7%. Есть два основных способа приготовления глинтвейна:

Глинтвейн готовится путем нагревания вина (70

78 ° C) вместе с сахаром и специями. Нагревание проводят на среднем огне с периодическим помешиванием, после чего его нужно оставить под крышкой на 40-50 минут, постепенно развивается аромат специй. Вино не должно достигать температуры кипения. Приправы хорошо использовать в неразмолотом виде, иначе напиток не удастся процедить. Как правило, добавляют корицу, гвоздику, цедру лимона, мед, имбирь, черный перец, лавровый лист, яблоки, изюм, орехи.

В миске вскипятите воду из расчета 150-200 мл на литр вина вместе со специями. Приправы немного отваривают в воде, чтобы они испустили ароматные эфирные масла. После этого добавьте сахар или мед. Только в конце добавляется вино.

Как и в первом случае, глинтвейн никогда нельзя доводить до кипения. При варке он сразу теряет вкус и большую часть алкоголя. Как только с поверхности вина исчезла белая пена, необходимо снять сосуд с огня.

Подают этот напиток из чашек или высоких стаканов из толстого стекла с большой удобной ручкой.


Что касается сорта вина, то известно, что речь идет о красном. Но не просто так! Качественный был бы пустой тратой, но не глупым. Проще говоря, если мы не можем потреблять его как таковое, варить его тоже не рекомендуется. Идеальные кипящие вина - молодые румынские..

Теперь, когда мы выбрали вино, переходим к его приправке. На самом деле в этом секрет глинтвейна с особенным вкусом. Очень важно добавлять специи, когда вино уже закипело!

Вареное вино (Источник фото: pixabay.com)

Каждый готовит их по своему вкусу или с использованием специальных коммерческих специй для глинтвейна. Классические специи: корица, гвоздика, английская гвоздика, кардамон, анис и цедра апельсина (необработанные и хорошо промытые). Для более особенного аромата можно добавить немного имбиря. Также желательно использовать для подслащивания коричневый сахар, а не белый. Это даст ему более особенное оружие.


Что касается сорта вина, то известно, что речь идет о красном. Но не просто так! Качественный был бы пустой тратой, но не глупым. Проще говоря, если мы не можем потреблять его как таковое, варить его тоже не рекомендуется. Идеальные кипящие вина - молодые румынские..

Теперь, когда мы выбрали вино, переходим к его приправке. На самом деле в этом секрет глинтвейна с особенным вкусом. Очень важно добавлять специи, когда вино уже закипело!

Вареное вино (Источник фото: pixabay.com)

Каждый готовит их по своему вкусу или с использованием специальных коммерческих специй для глинтвейна. Классические специи: корица, гвоздика, английская гвоздика, кардамон, анис и цедра апельсина (необработанные и хорошо промытые). Для более особенного аромата можно добавить немного имбиря. Также желательно использовать для подслащивания коричневый сахар, а не белый. Это даст ему более особенное оружие.


Как приготовить глинтвейн?

Во-первых, вам понадобится горшок немного большего размера. Тогда вам понадобится следующее.

Ингредиенты

  • Полтора литра красного вина
  • Три палочки корицы
  • 250 г сахара
  • 10 зубчиков
  • Два апельсина
  • Лимон
  • Яблоко
  • Чайная ложка молотого мускатного ореха

Способ приготовления

Сначала хорошо промойте апельсины и лимоны, протрите их и очистите от кожуры, сохраняя белую часть, чтобы не получить слишком сладкий вкус. Если вкус не нравится, его можно вообще исключить.

Вымойте яблоко, удалите сердцевину и нарежьте очень тонкими ломтиками.

После приготовления фруктов налейте вино в кастрюлю, добавьте корицу, сахар и гвоздику и, наконец, порошок мускатного ореха.

Перед тем как поставить кастрюлю на огонь, все перемешайте, пока сахар полностью не растает.

А теперь обратите внимание: Доведите вино до кипения, зажгите спичку и проведите пламенем по поверхности вина, чтобы удалить пары спирта. Будьте очень осторожны, чтобы не остановиться на фиксированном месте. Если пламя распространяется, проведите рукой по всей поверхности вина. Через несколько секунд пламя погаснет. Выключите огонь и дайте вину постоять минуту перед подачей на стол.


Рецепты ГОРЯЧИХ ВИНО, специально для праздников

ПРИГОТОВЛЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ ВИНА! Глинтвейн по определению - зимний напиток. Чтобы приготовить его к празднику, добавляем специи и подаем к особым блюдам. Вот 3 новых и праздничных рецепта глинтвейна, проверенных командой SUPER-HRANA.RO!

VIN FIБЕЛЫЙ ЭРТ С ГЕРОМ И ИМБИРНИЕМ

Прокипятить 1 литр белого полусладкого вина, по желанию добавить сахар. А после закипания снимаем вино с огня, разливаем по чашкам, а затем вставляем половину груши, палочку корицы, 2-3 полоски имбиря.

Подавать горячим с индейкой или говядиной!

ВАРЕННОЕ КРАСНОЕ ВИНО С ШОКОЛАДОМ И БЕЗИ

Прокипятить 1 литр красного сухого вина, подслащенного сахаром по вкусу. После закипания снимите вино с огня и разлейте по чашкам примерно на 3/4 стакана. В другой миске сделать горячий шоколад (в конверте или палочке, как вам удобнее), а после этого добавить вареный (или растопленный).
и вино кипятят в чашках. Выложите на поверхность несколько безе и дайте им немного растаять.

РОЗОВОЕ ВИНО С КИННАМОНОМ, МОЛОКОМE, АПЕЛЬСИН И ВАНИЛЬ

Вскипятите литр полусухого розового вина, добавьте 2 столовые ложки порошка корицы, чайную ложку гвоздики, дольки апельсиновой цедры и 2 палочки ванили, подслащенные сахаром по вкусу. После закипания разлить по тарелкам и для дизайна выложить на поверхность дольки апельсинов и ягод.


Как приготовить глинтвейн?

Во-первых, вам понадобится горшок немного большего размера. Тогда вам понадобится следующее.

Ингредиенты

  • Полтора литра красного вина
  • Три палочки корицы
  • 250 г сахара
  • 10 зубчиков
  • Два апельсина
  • Лимон
  • Яблоко
  • Чайная ложка молотого мускатного ореха

Способ приготовления

Сначала хорошо промойте апельсины и лимоны, протрите их и очистите от кожуры, сохраняя белую часть, чтобы не получить слишком сладкий вкус. Если вкус не нравится, его можно вообще исключить.

Вымойте яблоко, удалите сердцевину и нарежьте очень тонкими ломтиками.

После приготовления фруктов налейте вино в кастрюлю, добавьте корицу, сахар и гвоздику и, наконец, порошок мускатного ореха.

Перед тем как поставить кастрюлю на огонь, все перемешайте, пока сахар полностью не растает.

А теперь обратите внимание: Доведите вино до кипения, зажгите спичку и проведите пламенем по поверхности вина, чтобы удалить пары спирта. Будьте очень осторожны, чтобы не остановиться на фиксированном месте. Если пламя распространяется, проведите рукой по всей поверхности вина. Через несколько секунд пламя погаснет. Выключите огонь и дайте вину постоять минуту перед подачей на стол.


Глонг, напиток норвежцев

Ингредиенты

Для борьбы со скандинавским морозом норвежцы готовят горячий напиток из:

  • 100 г коричневого сахара
  • 1 бутылка красного вина
  • 1 столовая ложка меда
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 1 чайная ложка гвоздики
  • Изюм
  • Фундук и грецкие орехи
  • 2 палочки корицы

Как приготовить этот рецепт глинтвейна

Все ингредиенты, кроме изюма и грецких орехов, положить в кастрюлю и нагреть до кипения, затем выключить огонь. Этот вариант глинтвейна подается с орехами и по чайной ложке изюма в каждую чашку.

Выпить чашку глинтвейна перед окном, через которое вы видите снег, - одна из простых вещей, которые делают вашу жизнь прекраснее. Если вам нравится не только пить вино, но и узнавать о вселенной Баха, рекомендуем прочитать о дегустации вин и о том, сколько сахара добавляется в вино. Вареное вино очень вкусно, если употреблять его в умеренных количествах. Наслаждайтесь его вкусом и ароматом со своими близкими со всей ответственностью! Удача!


Рецепты вин, сваренных с медом и корицей

Вино, сваренное с ароматным медом

Влить в кастрюлю вино и воду, положить мед и специи, довести до кипения (но не кипятить!), Дать постоять 5-10 минут, разлить по горячим чашкам, процедить через ситечко.

глинтвейн с медом (способ 1)

В эмалированной кастрюле нагрейте до 70-80 ° С, но не кипятите 1,5 литра красного сухого вина, добавьте 300 г сахара, а лучше - 5 ст. Ложек меда, растворите. Тонкий хлопок или ткань:

  • 3 гвоздики
  • треть чайной ложки молотой корицы
  • тонкий кончик ножа для корневища, сбрызнутый девясилом и сбритый на мелкой терке, цедра лимона

Опустите тканевый пакет в кастрюлю и оставьте еще на 20 минут. Мешочек для специй удалить. Выдавить сок половинки лимонного глинтвейна. Если жидкость остыла, нагрейте ее. Приготовленное по этому рецепту вино, сваренное с медом и корицей, следует пить горячим.

глинтвейн с медом (Способ 2)

Нагреть до 70 ° C 2 литра красного столового сухого вина добавить:

В пакетик для настоя растений положите:

  • 0,5 чайных ложки маргаритки, зверобоя, мыши
  • 6 щенков гвоздики
  • Щепотка корицы

Настаивайте, как в предыдущем рецепте. Пить пить горячим.

Красное вино с медом

  • Куриное яйцо - 1 яичный желток
  • Сахар - 0,5 чайной ложки
  • Мед - 1 ч.
  • Жидкость по вкусу - 0,5 стакана
  • Имбирь молотый - 1 чайная ложка
  • Корица - 1 подсказка

Все перемешать, нагреть и перелить в стакан.

Красное вино с медом

  • Каркаде - 1 рука
  • Имбирь
  • Измельченный корень - 1 чайная ложка
  • Гвоздика - 4 бутона
  • Мед - 2 ст.
  • Корица - 1 палочка

Каркаде, имбирь и гвоздику залить кипяченой водой и настоять около получаса. Затем добавьте мед.

Красное вино с медом

Необходимый:

  • Вино красное сухое - 0,5 л
  • Смесь специй для глинтвейна - 1 пакетик
  • Мед - 2 ст. Это.
  • Корица - по вкусу

Подготовленные компоненты помещаем в мультиварку. Закройте крышку и установите программу «нагрев». Время заваривания - 30 минут. После приготовления дайте вину закипеть в мультиварке 20-30 минут, чтобы оно настоялось. Затем смесь процеживают и разливают по стаканам.


Видео: ГЛИНТВЕЙН классический рецепт (August 2022).