Новые рецепты

Рецепт кускуса из цветной капусты

Рецепт кускуса из цветной капусты



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепты
  • Тип блюда
  • Гарнир
  • Овощные гарниры

Цветная капуста заменяет традиционный кускус, создавая эту безглютеновую альтернативу с низким содержанием углеводов. Он ароматизирован тмином, кориандром и сушеными бутонами розы. Подавать как гарнир к марокканскому тажину.

7 человек сделали это

ИнгредиентыПорции: 4

  • 1 чайная ложка семян тмина
  • 1/2 чайной ложки семян кориандра
  • 2 сушеных бутона розы
  • 1/2 чайной ложки сушеных хлопьев чили
  • 1/2 чайной ложки молотого перца
  • 1 головка цветной капусты, измельченной на соцветия
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 небольшая луковица, нарезанная кубиками
  • 2 столовые ложки нарезанных листьев кориандра
  • 2 чайные ложки оливкового масла первого отжима

МетодПодготовка: 20 минут ›Готовка: 9 минут› Дополнительное время: 5 минут ›Готово через: 34 минуты

  1. Разогрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте семена тмина и кориандра; готовьте, периодически помешивая, примерно 1 минуту, пока не поджарится и не станет ароматным.
  2. Переложите семена тмина и кориандра в ступку; раздавить пестиком. Добавьте бутоны роз и растолочь в порошок. Ложкой смешать сушеные хлопья чили и перец.
  3. Поместите цветную капусту в кухонный комбайн; измельчить в крупинки размером с рис.
  4. Нагрейте 1 столовую ложку масла в сковороде на среднем огне. Готовьте и перемешивайте лук, пока он не станет мягким, около 5 минут. Добавьте цветную капусту, пока она не прогреется, около 3 минут. Равномерно посыпьте смесь тмина по цветной капусте и перемешайте, чтобы равномерно распределить. Снимите с огня и накройте; дайте кускусу запариться 5 минут.
  5. Посыпьте кус-кус свежим нарезанным кориандром. Взбейте вилкой и сбрызните сверху оливковым маслом первого холодного отжима.

Сушеные бутоны роз

Вы можете найти их в специализированных кулинарных магазинах или в Интернете. Их также можно использовать для приготовления чая или ароматных сиропов для коктейлей.

Недавно просмотренные

Обзоры и рейтингиСредний глобальный рейтинг:(3)

Обзоры на английском языке (1)


10 потрясающих рецептов «Рис» и «Кускус» из цветной капусты

Опубликовано: 14.03.2017 · Обновлено: 04.03.2021, пользователем Nicole @ VegKitchen · Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

Вот подборка рецептов "риса" из цветной капусты (а также несколько рецептов "кускуса" из цветной капусты), которые легки, вкусны и просто веганские. Цветная капуста «рис» и «кус-кус» - это отличные способы включить в свой рацион питательные овощи, и они полезны для всех, кто по какой-либо причине избегает зерновых продуктов. Это также хороший способ замаскировать овощи для придирчивых едоков!

У некоторых людей просто проблемы с перевариванием зерна, другие утверждают, что рис с цветной капустой более благоприятен для палео, чем настоящий рис, возможно, забывая, что цветная капуста является культивируемой культурой и была недоступна, когда наши далекие предки рисовали наскальные рисунки и охотились с копьями. Тогда у них не было и кухонных комбайнов.

Блюда из цветной капусты и риса являются прекрасным легким гарниром в сочетании с бобовыми или используются в качестве «подстилки», они почти так же полезны, как и их зерновые аналоги.

Цветная капуста и коричневый рис: калории и углеводы

Привлекательность риса с цветной капустой для наблюдателей за калориями неоспорима: всего 25 калорий на чашку по сравнению с 218 калориями на чашку приготовленного коричневого риса. Что касается углеводов, то цветная капуста содержит всего 5 г на чашку по сравнению с 46 г в чашке вареного коричневого риса. (как насчет белого?)

Тем не менее, рис с цветной капустой не лучше и питательнее коричневого риса, он просто другой. Он легкий и имеет мягкий вкус, и вы можете использовать его в блюдах, которые обычно требуют риса, а также кус-кус или булгур. Для тех, кто придерживается безглютеновой диеты, есть особенно веский аргумент в пользу замены последних двух на цветную капусту.

Как приготовить рис с цветной капустой из свежей цветной капусты

OhMyVeggies предлагает краткий пост, который не введет вас в ступор, как многие другие изученные мною посты, в которых есть десятки фотографий нарезанной цветной капусты со всех возможных углов, которые гарантированно приведут вас в ступор. Перейдите к разделу «Как приготовить рис из цветной капусты», чтобы вкратце ознакомиться с инструкциями.

Чтобы приготовить кускус из цветной капусты, просто измельчите цветную капусту на кусочки чуть меньшего размера.

Еще одно предостережение: превращение цветной капусты в «рис» или «кус-кус» - дело грязное. После этого вы можете найти кусочки цветной капусты повсюду на кухне.

Что делать, если у вас нет кухонного комбайна?

… Или просто ленивы, как я? К счастью, вы можете найти рис с цветной капустой (иногда называемый «рисом цветная капуста» в морозильной камере супермаркетов с большим ассортиментом, полностью готовый к употреблению. Если в вашем магазине его нет, попросите любезного менеджера заказать его.

Наслаждайтесь этими креативными рецептами рисового и кускуса из цветной капусты от VegKitchen, OhMyVeggies и других сайтов в Интернете.

Vegan Food Hacks предлагает испанский рис с цветной капустой, который очень просто приготовить благодаря новому отличному ярлыку - замороженной рисовой цветной капусте.

Тот же самый ярлык - пакет с рисом цветной капусты, который вы найдете в разделе замороженных продуктов вашего супермаркета, - используется для жареного риса из цветной капусты с грибами и нутом. Этот также любезно предоставлен Vegan Food Hacks.

Плов от OhMyVeggies, басмати и риса с цветной капустой с фруктами и миндалем сделан из смеси пряных басмати и риса с цветной капустой, хрустящего миндаля и сладких зерен граната. Это так же красиво, как и питательно.

Добавьте в этот восхитительный «Ризотто» из цветной капусты ингредиенты, которые у вас есть под рукой, добавьте грибы, горох, помидоры, базилик или другие овощи и травы, которые вам могут очень понравиться.

Легкий и полезный мексиканский рисовый салат с цветной капустой, подходящий для ланчбокса, от OhMyVeggies особенно хорошо подходит для воскресных обедов без суеты в течение недели.

Garden-Fresh Foodie представляет чашу для индийского риса с цветной капустой, свежую в огороде - бобы и грецкие орехи содержат большое количество белка, чтобы сделать это сытное основное блюдо.

Connoisserus Veg - это жареный рис с цветной капустой, поскольку он обладает всеми вкусами, которые вам нравятся в китайском жареном рисе, за исключением жирности и углеводов.

Кускус из цветной капусты Tex-Mex - это легкое калорийное блюдо, которое наполнит вас и порадует вас новой текстурой и сочным вкусом.

Love and Lemons представляет вам цветную капусту со специями «Кускус», приправленную орехами, смородиной и изысканно сбалансированными приправами.

Кимберли Снайдер представляет цветную капусту с кориандром и лаймом «Кускус» - и вы не могли бы пожелать более легкого и красивого овощного гарнира, которым можно наслаждаться круглый год.


Кускус из цветной капусты

Я всегда предпочитал приготовленную цветную капусту сырой, пока не попробовал этот рецепт. Он такой свежий и ароматный, и это отличный гарнир к хумусу из красного болгарского перца из моей книги Raw & amp Simple.

Ингредиенты

  • 1/2 большой кочан цветной капусты
  • 1/2 пучка петрушки
  • 1/4 стакана (6 г) свежей мяты
  • 2 помидора рома, очищенные от семян и нарезанные кубиками
  • 1/4 стакана (25 г) нарезанных черных оливок (ботия лучше всего, если вы можете их найти)
  • 1/4 стакана (40 г) нарезанного красного лука
  • 1/4 стакана (59 мл) лимонного сока
  • 3 столовые ложки (45 мл) оливкового масла
  • 1 зубчик чеснока, измельченный
  • 1/2 чайной ложки морской соли
  • 1/4 чайной ложки тмина
  • 1⁄ чайной ложки копченой паприки
  • dash cayenne (по желанию)

Подготовка

Нарежьте цветную капусту и положите в кухонный комбайн. Пульсируйте несколько раз, пока он не сломается и не станет напоминать кус-кус. Переложите цветную капусту в миску.

Положите петрушку и мяту в кухонный комбайн и взбейте до мелкой нарезки. Добавьте смесь к цветной капусте. Вмешайте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте. Отрегулируйте приправы по вкусу. В холодильнике он хранится два-три дня.

Заметка о здоровье: Цветная капуста - еще одна рок-звезда из семейства крестоцветных. Наряду с высоким содержанием витамина С (50 процентов RDA в ½ стакана (50 г)) он также содержит дииндолил-метан и индол-3-карбинол, два соединения, которые помогают организму избавиться от избытка эстрогена. Преобладание эстрогенов связывают с раком груди, кистозной фибромой, эндометриозом и синдромом поликистозных яичников.


Mendo & # 8217s Фирменный рецепт кускуса с карри

Готовьте кускус или орзо в соответствии с инструкциями на упаковке. Промыть в холодной воде, хорошо процедить, переложить в таз и отставить.

Нагрейте духовку до 450 ° F. Выложите соцветия цветной капусты в миску и перемешайте со специями, солью, коричневым сахаром,
и масло. Выложите на противень и запекайте в духовке около 10 минут, пока
цветная капуста подрумянилась по краям, но осталась хрустящей. Удалите только цветную капусту и
положить в миску с макаронами.

Положите нарезанную кубиками морковь на тот же противень и, используя лопатку, перемешайте морковь с остатками.
специи и масло. Обжарьте морковь до коричневого цвета по краям, но все еще хрустящей, около 8 минут.
(Если вы обнаружите, что при обжаривании цветной капусты специи и масло слишком подгорели, просто бросьте
морковь в той же пропорции новых специй, соли, сахара и масла.) Добавьте к макаронам.

Смешайте веганский соус, кинзу, сок лайма с макаронами, смесь цветной капусты и моркови. Регулировать
приправить до желаемой консистенции, вкуса и специй.


Кускус из цветной капусты

Ингредиенты Метрика США

  • Для лимонного соуса
  • 10 больших (около 1 стакана) листьев базилика
  • Цедра и сок 2 лимонов, желательно Мейера
  • 1/2 стакана фруктового оливкового масла первого холодного отжима
  • 1 столовая ложка кленового сиропа
  • Для кускуса из цветной капусты
  • 1 столовая ложка несоленого сливочного масла (1/2 унции)
  • 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
  • 1 средний красный лук, мелко нарезанный
  • 1 цветная капуста среднего размера, стебли и стебли выброшены, соцветия мелко нарезаны
  • Кошерная соль
  • Свежемолотый черный перец
  • 1/4 стакана лимонного соуса
  • 2 столовые ложки шифонада с базиликом

Направления

Смешайте базилик, цедру лимона и сок, масло и кленовый сироп в блендере и сделайте пюре. (Вы можете хранить соус в банке с плотно закрывающейся крышкой в ​​холодильнике до 7-10 дней.)

Возьмите большую сковороду или вок с выпуклым днищем, достаточного для того, чтобы вместить всю цветную капусту, поместите ее на средний или сильный огонь и растопите сливочное масло в оливковом масле. Добавьте лук и обжарьте, пока лук не станет мягким, около 2 минут.

Добавьте цветную капусту, тщательно перемешайте, обильно посолите и поперчите и готовьте, пока цветная капуста не станет мягкой, около 10 минут.

Добавьте 2 столовые ложки лимонного соуса и варите, пока цветная капуста не станет мягкой и ароматной, еще 10 минут. Отрегулируйте уровень соли, добавьте оставшиеся 2 столовые ложки соуса, тщательно перемешайте и переложите в сервировочную миску. Сверху выложите шифонад с базиликом.

Отзывы тестировщиков рецептов

Сьюзан Хиллери

Абсолютно невероятно! Этот рецепт действительно бросил вызов моему представлению о цветной капусте - мелко нарезанная цветная капуста сильно отличалась от обычного использования цветков. Признаюсь, я также немного скептически относился к использованию кленового сиропа, но он просто смягчает лимонный сок, делая все вкуснее. Вкусный и вкусный способ подать цветную капусту.

Джереми Швейцер

Я никогда раньше не думал о том, чтобы приготовить цветную капусту таким способом, и был очень впечатлен результатом. Мне понравилась простота, текстура и аромат этого блюда, а оставшаяся заправка восхитительна с роменом и жареной курицей.

Лиз Тарпи

Быстрое и легкое блюдо с ярким и ароматным вкусом. Я использовал его в качестве начинки для макарон из цельнозерновой муки, натер сверху свежего пармезана, и это была прекрасная еда.

Линн Эйб

Я был приятно удивлен этим блюдом. Чтобы измельчить все соцветия цветной капусты, нужно время, но из этого получится вкусное блюдо! Это препарат, о котором я бы никогда не подумал для этого овоща, но я собираюсь помнить об этом сейчас, когда вижу, как он действительно впитывает все остальные ароматы блюда. Лимон немного тонок в заправке, и вам нужно часто пробовать его, чтобы получить правильный уровень соли, но это отличное блюдо, а остатки делают идеальный обед.

Эльза М. Якобсон

Это было просто, чисто, вкусно, со свежим вкусом, ярким светом в серой февральской атмосфере. К счастью, теперь это Мейер
лимонный сезон, но я уверен, что это подойдет и для обычных лимонов. Как вегетарианец, любящий овощи, я стараюсь делиться блюдами с друзьями, чтобы узнать их мнение. Один друг, когда его попросили попробовать, сначала взял небольшую осторожную вилку, а затем съел значительно больше. У него тоже есть много возможностей для адаптации. Хотя базилик и лимон были восхитительными, мой друг посоветовал добавить немного чипотле, чтобы добавить глубины и насыщенности.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #LeitesCulinaria. Мы будем рады видеть ваши творения в Instagram, Facebook и Twitter.

Комментарии

Мне понравилось это блюдо, а также концепция рецепта, и я очень хочу попробовать его с другими вариациями. Сначала я был немного разочарован, так как не думал, что он обладает потрясающим вкусом, но на следующий день он был великолепен. Я думаю, что это одно блюдо, которое лучше всего постоять перед подачей, а затем разогреть или даже подать при комнатной температуре. В общем, прекрасный, полезный рецепт.

Дебби, это отличное наблюдение о том, чтобы оставить его на день. Читатели, обратите внимание!


Сделайте свой рацион безуглеводным с помощью этих безумных рецептов рисовой цветной капусты

Углеводы потрясающие. . . кроме случаев, когда вы сидите на диете. Тогда они могут быть повсюду, что делает практически невозможным поиск здорового питания. В большинстве рецептов в качестве основы используется рис или макаронные изделия, и лишь столько раз вы можете есть овощи, прежде чем у вас закончатся идеи рецептов.

Но есть отличное решение, которое имеет восхитительный вкус и устраняет зуд от углеводов после стольких дней без: рисовой цветной капусты. Этого имитатора брокколи можно измельчить до вкусного эквивалента риса, что позволит вам приготовить свои любимые блюда без лишних калорий.

К счастью, мы поискали в Интернете лучшие рецепты из цветной капусты, которые помогут вам начать работу. Хватайте рисоварки и приступаем к приготовлению!

Средиземноморский рис с цветной капустой

Это первое дополнение к нашему списку восхитительных рецептов с рисом из цветной капусты с великолепным, ярким вкусом, который легко приготовить и который восхитителен!

Ингредиенты

  • 1 кочан цветной капусты среднего и большого размера или 16 унций покупного риса с цветной капустой
  • ½ стакана нарезанного миндаля
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
  • 2 зубчика чеснока, прессованные или измельченные
  • Щепотка хлопьев красного перца (исключите, если чувствительны к специям)
  • ¼ чайная ложка мелкой морской соли
  • ½ стакана нарезанной петрушки
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • Свежемолотый черный перец по вкусу

Инструкции

  1. Если вы работаете с головкой цветной капусты, разрежьте ее на кусочки среднего размера и выбросьте сердцевину. Работая партиями, измельчайте куски в кухонном комбайне S-образным лезвием, пока они не разобьются на крошечные кусочки, размером чуть больше кускуса.
  2. Оберните рис с цветной капустой чистым кухонным или бумажным полотенцем, скрутите и выжмите из риса как можно больше воды - вы можете быть удивлены тем, сколько воды вы сможете отжать.
  3. Обжарьте миндаль в большой сковороде на среднем огне, часто помешивая, пока он не станет ароматным и не станет золотистым по краям, примерно 3-5 минут. Переложите поджаренный миндаль в миску, чтобы он остыл.
  4. Верните сковороду на огонь и добавьте оливковое масло и чеснок. Готовьте, помешивая, примерно десять-двадцать секунд, пока чеснок не станет ароматным. Добавьте рис с цветной капустой, хлопья красного перца и соль и перемешайте. Готовьте, помешивая примерно каждую минуту, пока рис с цветной капустой не станет горячим и местами не станет золотистым, примерно шесть-десять минут.
  5. Снимите сковороду с огня. Добавьте обжаренный миндаль, петрушку и лимонный сок. Приправить по вкусу солью и перцем и подавать теплым.

Сковорода с рисом и цветной капустой с пармезаном

Хотите вкусную основу для блюд, не содержащую углеводов? Это следующее дополнение к нашему списку рецептов нарезанной цветной капусты для вас!

Ингредиенты

  1. 1 тертая цветная капуста
  2. 1/2 белого лука, нарезанного
  3. 2 измельченных зубчика чеснока
  4. 2 унции свежего пармезана, мелко натертого
  5. 2 столовые ложки овощного бульона
  6. Сок 1/2 лимона (+ цедра, если хотите)
  7. 1 чайная ложка хлопьев красного перца чили, по желанию
  8. 2 столовые ложки несоленого масла разделить
  9. Свежая петрушка, нарезанная

Инструкции

  1. Чтобы приготовить рис с цветной капустой и пармезаном: в сковороде среднего размера растопите 2 столовые ложки сливочного масла. Обжаривайте чеснок и лук в течение 1 минуты до появления аромата - будьте осторожны, чтобы не обжечься.
  2. Добавьте на сковороду нарезанную цветную капусту и перемешайте, чтобы все хорошо перемешать и покрыть растопленным сливочным маслом. Готовьте, регулярно помешивая, в течение 1 минуты.
  3. Добавьте 2 столовые ложки овощного бульона, примерно половину петрушки и цедру лимона (если используете). Готовьте в течение одной минуты, чтобы уменьшить количество сока, затем добавьте лимонный сок и сыр пармезан.
  4. При необходимости отрегулируйте приправу. Добавьте оставшуюся петрушку. Подавать со свежим треснутым черным перцем, хлопьями красного перца чили и пармезаном. Наслаждаться!

Жареный рис с цветной капустой

Это последнее дополнение к нашему списку восхитительных рецептов нарезанной цветной капусты заставит вас держать меню на вынос в ящике.

Ингредиенты

  • 1 средний кочан, около 24 унций цветной капусты, промытой
  • 1 столовая ложка кунжутного масла
  • 2 яичных белка
  • 1 большое яйцо
  • щепотка соли
  • пищевой спрей
  • 1/2 маленькой луковицы, мелко нарезанной
  • 1/2 стакана замороженного гороха и моркови
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 5 луковиц, нарезанных кубиками, разделенных белками и зеленью
  • 3 столовые ложки соевого соуса или больше по вкусу

Инструкции

  1. Удалите сердцевину и дайте цветной капусте полностью высохнуть.
  2. Крупно нарежьте соцветия, затем поместите половину цветной капусты в кухонный комбайн и взбивайте, пока цветная капуста не станет маленькой и не приобретет текстуру риса или кускуса - не перерабатывайте, иначе она станет мягкой. Отложите и повторите с оставшейся цветной капустой.
  3. Смешайте яйца и яичные белки в небольшой миске и взбейте вилкой. Приправить солью.
  4. Нагрейте большую сковороду или вок на среднем огне и сбрызните маслом.
  5. Добавьте яйца и жарьте, несколько раз переворачивая, пока не застынет - отставьте.
  6. Добавьте кунжутное масло и обжарьте лук, белки зеленого лука, горох, морковь и чеснок примерно три-четыре минуты или до мягкости. Увеличьте огонь до средне-сильного.
  7. Добавьте в кастрюлю цветную капусту «рис» вместе с соевым соусом. Перемешайте, накройте крышкой и готовьте примерно пять-шесть минут, часто помешивая, пока цветная капуста не станет слегка хрустящей снаружи, но нежной внутри.
  8. Добавьте яйцо, затем снимите с огня и смешайте с зеленью лука.

Есть еще какие-нибудь вкусные рецепты из цветной капусты с рисом? Оставьте их ниже в комментариях, чтобы рисоварка оставалась горячей!

Партнер: Николь Замлоут Николь любит рассказывать истории. Ей нравится смотреть, как они разворачиваются в ее любимых фандомах, таких как Marvel, Arrowverse и & # 039Lucifer & # 039. Наблюдая за развитием новых фандомов и шоу, Николь не может дождаться, чтобы увидеть, о каких историях рассказать вам все дальше!

Цветная капуста со специями & # 8220 Кускус & # 8221

В то время как пицца с цветной капустой может не напоминать настоящее тесто для пиццы, кускус из цветной капусты (на мой взгляд) действительно делает имитирует текстуру настоящего кускуса замечательно. Если вы ждали веганский рецепт с меньшим количеством углеводов, то вот он. На самом деле, это может быть всего лишь пара нута и пара смородины от палео. (Хотя я не являюсь экспертом по правилам палео, поэтому не цитируйте меня по этому поводу).

Я немного сошел с ума от орехов и специй. Цветная капуста имеет такой тонкий аромат, что на самом деле это чистый холст. Поскольку мы находимся в середине зимы, я решил, что использую кучу различных сушеных специй, а также, я только что прибрался в своей кладовой. Судя по всему, я копил фундук.

Я закончил это простым соусом из кокоса и куркумы, который был вдохновлен рецептом, который однажды приготовила для меня моя подруга Энджи (привет, Энджи!). Это было бы неплохим легким ужином самостоятельно, оно также было действительно хорошим с несколькими обжаренными гребешками на вершине.


  • 2/3 стакана израильского кускуса
  • 2 стакана цветков цветной капусты
  • 1/4 стакана нарезанной петрушки
  • 3 столовые ложки нарезанного зеленого лука
  • 2 столовые ложки нарезанного укропа
  • 2 столовые ложки кедровых орехов
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Кошерная соль 5/8 чайных ложки

Информация о питании

  • 192 ккал
  • Жиры 10 г
  • Сатфат 1 г
  • Нежирные 8 г
  • Белок 4 г
  • Углеводы 23 г
  • Волокно 3 г
  • Холестерин 0,0 мг
  • Железо 0,0 мг
  • Натрий 321мг
  • Кальций 2% СН
  • Калий 7% СН
  • Сахар 2 г
  • Добавленные сахара г

  • 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
  • 4 стакана мелко нарезанных соцветий цветной капусты (примерно 1 средний кочан)
  • ½ чайной ложки соли
  • ¾ стакана куриного бульона с пониженным содержанием натрия
  • 1 чайная ложка тертой цедры апельсина
  • ¼ стакана апельсинового сока
  • ¼ чашка смородины
  • ⅔ стакана цельнозернового кускуса
  • ½ стакана нарезанной зелени лука

Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить цветную капусту и соль варить, помешивая, до размягчения, около 3 минут. Добавить бульон, цедру апельсина, сок и смородину довести до кипения на сильном огне. Добавьте кус-кус и лук. Снимите с огня и дайте постоять под крышкой, пока жидкость не впитается, около 5 минут. Взбить вилкой.


Кускус из цветной капусты с золотым изюмом и мятой

Кускус - один из тех легких крахмалов, которые идеально подходят для ужинов в последнюю минуту. На приготовление уходит пять минут, и он всегда очень сытный, если подавать его вместе с куриным тажином. К счастью, сделать беззерновую версию с использованием цветной капусты так же легко и быстро!

Просто измельчите соцветия в кухонном комбайне, чтобы получить рассыпчатую текстуру, напоминающую кус-кус. Вы также можете найти замороженную нарезанную цветную капусту сейчас в большинстве супермаркетов, но я обещаю, что на ее приготовление не уйдет много времени.

В этом рецепте я использую куркуму, чтобы получить шафрановый оттенок кускуса или плова из желтого риса, не тратя деньги на эти редкие нити.

Если кедровые орехи слишком богаты для вашей крови, вы можете заменить нарезанный миндаль или кешью. На самом деле здесь хорошо подходят любые орехи или сушеные фрукты - многие их разновидности являются основными продуктами марокканской кухни.

Этот кускус из цветной капусты - великолепная палео-ночная ночная сторона для практически любого белка, особенно если его подавать с этой зеленой хариссой в качестве дополнительной приправы.


Смотреть видео: Budinca de couscous cu afine si cocos - Flaveur (August 2022).