We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
- Рецепты
- Тип блюда
- Печенье и печенье
- Печенье
- Печенье с шоколадной крошкой
Очень простой рецепт жевательного шоколадного печенья. Небеса!
78 человек сделали это
ИнгредиентыОбслуживает: 24
- 110 г сливочного масла, размягченного
- 5 столовых ложек шоколадного соуса
- 220 г темно-коричневого мягкого сахара
- 100 г сахарной пудры
- 2 яйца
- 2 столовые ложки золотого сиропа
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
- 300 г простой муки
- 1 чайная ложка гидрокарбоната соды
- 1/2 чайной ложки соли
- 325 г обычного шоколада, крупно нарезанного
МетодПодготовка: 15 минут ›Готовка: 13 минут› Готово через: 28 минут
- Разогрейте духовку до 190 C / газ 5.
- В средней миске смешайте сливочное масло, шоколадный сироп, темно-коричневый мягкий сахар и сахарную пудру до однородной массы. Вбейте яйца по одному, затем добавьте золотистый сироп и ваниль. Смешайте муку, бикарбонат соды и соль; перемешайте со взбитой смесью, пока она не станет однородной. Смешайте вручную измельченный шоколад. Выложите печенье ложками на несмазанные противни.
- Выпекать 12-14 минут в разогретой духовке. Дайте печенье остыть на противне в течение 5 минут, прежде чем убрать его на решетку, чтобы оно полностью остыло.
Практическое руководство по использованию файлов cookie
Делайте идеальные куки каждый раз с нашим руководством Как сделать куки!
Видео с шоколадным печеньем
Посмотрите наше простое пошаговое видео и узнайте, как сделать печенье с шоколадной крошкой, которое каждый раз остается мягким, жевательным и великолепным!
Недавно просмотренные
Обзоры и рейтингиСредний глобальный рейтинг:(76)
Обзоры на английском языке (71)
Лучший рецепт печенья, который я нашел. Я не могу представить, чтобы они продержались очень долго в консервной банке! Lovely.-09 апр 2013
Я заменил шоколадный соус на Nutella, и он отлично сработал. хрустящие по краям и жевательные в середине. очень простой в изготовлении и очень мавританский, обязательно добавлю его в свой репертуар! спасибо за этот рецепт! -04 апр 2013
Блонди Стю
Извините, но этот рецепт был очень большим разочарованием ... сам рецепт был выбран моим мужем, который выглядел и звучал очень хорошо, но сами печенье - нет. Они были светло-коричневыми, плоскими, твердыми, как скала, и когда мы пытались их испечь всеми возможными способами, включая замену противней на охлаждение теста перед их выпечкой, они все равно не получались, и, казалось, абсолютно ничего не работало !!! Я делал это печенье не один, а два раза, потому что я решил, что что-то забыл в первой партии, но я не только использовал новую пищевую соду (? Почему они такие плоские), но и внимательно изучил рецепт и все сделал правильно. второй раз (я думаю) без удовлетворения. Тесто было отличным и вкусным, но только перед выпечкой.-04 дек 2005 г.
Маленькое жевательное печенье с двойной шоколадной крошкой
Ответ на мой Небольшая партия recipes был настолько положительным, что я продолжаю их приносить по вашему запросу!
Вот рецепт небольшой партии Жевательный двойной Печенье с шоколадной крошкой с богатым тестом для печенья с добавлением какао и кусочками темного шоколада для получения супермягкого и жевательного печенья!
Лучшие листы печенья для выпечки печенья
Это мои любимые листы с печеньем. Я рекомендую использовать блестящие тяжелые противни для печенья с очень низкими сторонами или без них. Избегайте темных алюминиевых листов, потому что они могут вызвать переваривание.
Совет профессионала: Чтобы выпекание было равномерным, ставьте в духовку только 1 противень за раз.
Двойное шоколадное печенье с нутеллой
Эти двойные шоколадные печенья Nutella - идеальное средство от шоколада от ночной тяги к шоколаду (или в любое время дня, если на то пошло).
Тесто для печенья без охлаждения готовится быстро, и в нем много шоколада. Это мягкое и жевательное печенье быстро превратится в забавное угощение.
Nutella - это основная кладовая в нашем доме. Так же, как сахар и мука, у нас всегда под рукой есть банка. Если мне нужен растворимый шоколад, я просто беру ложку Nutella и называю это хорошим & # 128578
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Щелкните здесь, чтобы прочитать мою политику раскрытия полной информации.
Но иногда я схожу с ума и на самом деле делаю из этого что-нибудь особенное!
Я действительно люблю есть печенье, но, возможно, вас удивит, что я на самом деле люблю готовить печенье еще больше. В выпечке есть что-то действительно утешительное, что делает меня счастливым. Это расслабляет мою душу или что-то в этом роде.
Итак, после долгого дня ссор с детьми или бесконечной уборки дома приготовление партии печенья просто завершает день на высокой ноте для меня. И сегодня был один из таких дней.
Когда я делаю куки, мне нужно сделать две вещи, чтобы они стали для меня идеальными. У них могут быть самые разные вкусы, но для меня они также должны иметь приятную жевательную основу и не требуют охлаждения тесто перед выпечкой.
Я не говорю, что печенье, которое нужно охладить в течение 2–3 часов перед выпечкой, невкусное и не стоит того, чтобы его подождать, но когда я готовлю печенье, я терпеть не могу ждать.
Так что, если вы прямо сейчас хотите мягкое, вкусное шоколадное печенье, попробуйте это двойное шоколадное печенье Nutella.
У них небольшой хруст снаружи, с мягким жевательным центром и наполненным шоколадным вкусом Nutella. Ням!
Теперь я, наконец, готов положить конец этому дню и начать все заново завтра и черт возьми с печеньем в руке!
КАК ИЗГОТОВИТЬ ДВОЙНОЕ ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
- Подготовка: Разогрейте духовку, застелите противень пергаментной бумагой или используйте силиконовый противень.
- Растопи масло: Дайте ему остыть не менее 5 минут, прежде чем добавлять сахар. Если вы сразу начнете добавлять все ингредиенты, масло будет слишком горячим.
- Взбить сливочное масло и сахар вместе
- Добавьте жидкие ингредиенты: яичный и ванильный экстракт и продолжайте взбивать до однородной массы.
- Смешайте и добавьте оставшиеся сухие ингредиенты. Тесто загустеет до однородной консистенции. По мере того, как тесто загустеет, добавьте шоколадную стружку.
- Зачерпните тесто большой ложкой для печенья и выложите на противень на расстоянии 2 дюйма друг от друга. Посыпать слоистой морской солью.
- Печь на 9-11 минут.
ЛЕГКИЙ РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНОГО ПЕЧЕНЬЯ
Я видел и другие рецепты шоколадного печенья, которые требуют сложных действий. К счастью для вас, этот рецепт очень простой. Вот несколько причин, по которым мне нравится готовить шоколадно-шоколадное печенье:
- Вам не нужно подрумянивать или даже плавить масло.
- Какао-порошок придает тесту насыщенный шоколадный вкус, не нужно растапливать шоколад.
- Лучше всего то, что вам не нужно охлаждать тесто!
Вы можете приготовить теплое и вязкое шоколадное печенье менее чем за 30 минут!
Очень разочарован. Я следовал рецепту без изменений, используя почти 50 граммов темного шоколада с содержанием 70%, поэтому печенье получилось не слишком сладким, что мне понравилось. Я взвешиваю все свои ингредиенты (устраняя вопрос, просеивать ли до или после измерения), поэтому я знаю, что использовал правильное количество муки. Тесто выглядело как тесто для торта, но хорошо затвердевает в морозильной камере и из него несложно склеивать шарики. Однако мое печенье было пирожным, а не хрустящим или жевательным, как должно быть пирожное, и оно пригорало снизу за 10 минут, не треснув сверху. Я бы больше не стал делать этот рецепт.
10 звезд! Выпечка - это наука. Просто убедитесь, что вы следуете инструкциям. Очень шоколадно! Идеальное удовольствие.
Это не файл cookie, который я обычно использовал бы, но я выбрал его на основе того, что было доступно во время карантина! Возможно, это было немного сложно сделать, но это была приятная смена темпа. Подложенная pb-стружка для шоколадной стружки, для классического вкусового сочетания! Иначе думаю аромат был бы одной нотой. Использовал смесь полусладких чипсов ghirardelli и батончик для выпечки - и то, что у меня было под рукой, и было довольно скудно по сахару - и он все еще был достаточно сладким. Будьте осторожны с тем, на какую решетку в духовку вы их ставите, так как они быстро пригорают.
Этот рецепт не сработал. Я заморозил тесто более часа в сковороде 9x11, а после приготовления шариков для печенья заморозил их еще на 10 минут. После 9 минут в духовке они превратились в лужи шоколада - совсем не печенье. Пришлось их выбросить. Не тратьте время на этот рецепт.
Хитрость этого печенья заключается в том, чтобы использовать полусладкий шоколад высокого качества, такой как Callebaut, или использовать темный шоколад высокого качества. Количество сахара - это не опечатка. Что касается самих печенек, то они просто замечательные, если все сделано правильно.
Я только что сделал это. Я использовал шоколад, который у меня был под рукой, который на 55% состоял из какао (бренд Chocolove) и на 65% какао (бренд Green & amp Black). Думаю, это был правильный процент для этого рецепта. Термин «полусладкое» может означать разные вещи и может содержать не более 35% какао. Думаю, именно поэтому мое печенье получилось достаточно насыщенным и не слишком сладким. Безусловно, использование несладкого шоколада было бы ошибкой. если вам просто не нравятся такие вещи. (И я люблю очень темный шоколад.) На мой вкус это печенье было слишком липким в середине, но я уверен, что моим гостям оно понравится. Приятный и мягкий внутри, немного хрустящий снаружи, как печенье безе. Я также чувствовал, что они немного беспокоили замороженное тесто, с которым было трудно справиться. Я дал немного разогреться и использовал мерку кофе, которая составляет ровно 2 столовые ложки на печенье. Вытащить их из мерной чашки было непросто. Хорошо, что я не использовал свою столовую ложку для измерения, поскольку крутое тесто могло согнуть его. ) Еще одна вещь: сбивает с толку, когда мука указана как «1 чашка четыре, просеянная». Я использовал свою голову и измерил муку, как если бы это было сказано «1 чашка просеянной универсальной муки». Слово «просеянный» всегда должно стоять перед ингредиентом, если повар должен просеять перед измерением. В противном случае термин «просеянный» следует исключить из списка ингредиентов и поместить в инструкции рецепта как «Отмерьте муку, а затем просейте ее вместе с разрыхлителем».
Жевательное двойное шоколадное печенье
Во всем мире мне больше всего нравится печь печенье. Шутки в сторону!
Печенье, теплое из духовки, все липкое и чудесное, ну, это мой рай, я могу вам сказать. Вы только посмотрите на это жевательное шоколадное наслаждение. Делиш! Это печенье сладкое, пушистое и имеет удивительную текстуру. В них есть как молочная, так и белая шоколадная стружка, и они похожи на пирожное, но в форме печенья.
Рецепт жевательного двойного шоколадного печенья - Рецепты
Я немного увлекся и испек около 2000 печенек. Это было весело, это было сделано по уважительной причине, и мне это нравилось. Примерно до последней сотни. Около последних 100 я ударился о стену, слегка присыпанную мукой, и мне просто надоели мои рецепты. Я делал в основном жевательную патоку, мексиканский горячий шоколад и яичный сникердудл. И снежинки апельсина-кардамона. Все они такие хорошие и такие красивые. Так что я стал мечтать о том, как бы изменить один из моих самых надежных рецептов. Результат - это жевательное шоколадное печенье-эспрессо.
У них чудесная жевательная текстура и шоколадный вкус моего самого популярного мексиканского горячего шоколада. Плюс глубокий аромат эспрессо. Они станут идеальным компаньоном для утреннего кофе или напитков после ужина. Чтобы получить приятный аромат темного кофе, я использовал пакет растворимого кофе Starbucks Via. Но я думаю, вы можете использовать любой растворимый кофе или порошок эспрессо. Мне просто довелось иметь несколько VIA и я знаю, что они широко доступны.
Но упоминал ли я, насколько они просты? Никакого специального оборудования, только две миски и вилка. Вам даже не понадобится миксер. Иногда просто сваливаю все в одну миску. Вы можете взбить это тесто, поставить его в холодильник на срок до трех дней, а затем запекать в любое время. Если у вас есть совок для печенья, все они будут ОДНОГО РАЗМЕРА, что отлично, если вам нравится запугивать других своими способностями к выпечке. Я провел огромное количество исследований ложек для печенья (качество, объем, размер) и обнаружил, что эта тарелка Zeroll EZ Disher Size 50 - это то, что вам нужно. Он делает печенье идеального размера. В отличие от некоторых других ложек для печенья, которые я покупал в прошлом, они не ломаются после нескольких использований. Он вмещает около 1,3 столовых ложек теста, поэтому, если у вас нет мерной ложки и вы хотите измерить его, вам подойдет одна столовая ложка + одна чайная ложка теста (или 23 грамма, если у вас есть цифровые весы). Или вы можете просто взглянуть на это, они на вкус и выглядят потрясающе, несмотря ни на что. Вы можете использовать любую ложку для печенья № 50, я получил подробную информацию о том, как выбрать правильный размер ложки для печенья и какой марки покупать здесь.
Несколько советов по приготовлению жевательного шоколадного печенья.
- Не хранить в холодильнике после запекания.
- Замораживать тесто перед выпечкой не нужно.
- Вам не обязательно использовать стружку из темного шоколада, подойдет что угодно, но темный шоколад настоятельно рекомендуется.
- Убедитесь, что вы используете только яичные белки, а не все яйцо, так как это делает текстуру похожей на безе.
- Храните их в свежем виде в пакете с застежкой-молнией или запечатанном контейнере. Если в вашем доме немного тепло, положите пергаментную бумагу между печеньями, чтобы они не слипались.
- Чтобы добиться этого вкуса в духовке, нагрейте в микроволновой печи несколько секунд, ням!
Так что, если вы любите пирожные, шоколад, Starbucks или что-нибудь просто восхитительное, вы не просто полюбите их, но и будете их есть. Наслаждаться!
XOXO San
