Новые рецепты

Рагу из пипеток и сердечек, в томатном соусе

Рагу из пипеток и сердечек, в томатном соусе



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Тщательно очистите и промойте пипетки и сердечки, оставьте их в холодной воде примерно на 15 минут, затем слейте их через ситечко.

Тем временем очистите лук, чеснок, помидоры и перец и вымойте. Лук, а также чеснок, помидоры и перец мелко нарезать.

Вылейте масло в кастрюлю и нагрейте. Обжарить лук до мягкости, затем добавить чеснок. Гомогенизируйте, поместите пипетки и оставьте примерно на 5 минут, пока мясо не станет белым и не оставит немного сока. Затем добавьте помидоры, перец и томатный сок и залейте горячей водой до полного покрытия. Еще кладу веточку сушеного тимьяна. Закройте крышку и дайте закипеть около 40-45 минут на среднем или слабом огне. Время от времени помешивайте, чтобы оно не приставало ко дну сковороды, и проверяйте, не разварилось ли мясо. Когда вода стечет, приправьте солью, перцем и паприкой по вкусу. На этом этапе, если вы хотите, чтобы соус был немного гуще, вы можете добавить столовую ложку муки, растворенной в небольшом количестве холодной воды, и дать ей закипеть еще несколько минут (не закрывая крышку, пока соус не упадет до желаемой консистенции!), затем выключите огонь. Если хотите, можете добавить любые другие ароматные травы или специи и, возможно, пару зубчиков измельченного чеснока, если вам нравится более интенсивный чесночный вкус.

Пипоты можно подавать с горячей полентой или пловом из риса (возможно, пловом с грибами), с натуральным картофельным пюре или пюре и солеными огурцами. Сверху можно посыпать мелко нарезанной зеленой петрушкой.

Я подавала рагу с гарниром из мелко нарезанной зелени петрушки, гарнировала натуральным картофелем и солеными огурцами.

Хороший аппетит!

1

Когда будете жарить лук, масло необходимо хорошо прогреть.

2

Готовьте куриные грудки на среднем или слабом огне, чтобы они не пригорели.

3

Периодически помешивайте, чтобы он не приставал ко дну сковороды.

4

Не кладите чеснок вместе с луком, так как он поджарится быстрее и может подгореть и горчить.

5

В завершение добавьте пару зубчиков измельченного чеснока, если вам нравится более интенсивный чесночный аромат.

6

Подавайте пипетки с горячей полентой или рисовым пловом, с натуральным или пюре и солеными огурцами.

7

Если у вас еще есть печень, то рагу получится еще лучше!

8

Если хотите, посыпьте сверху мелко нарезанной зеленой петрушкой.


Видео: Tutorial de la pipeta aforada (August 2022).