Новые рецепты

Рецепт мексиканской тушеной свинины в мультиварке

Рецепт мексиканской тушеной свинины в мультиварке



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепты
  • Ингредиенты
  • Мясо и птица
  • Свинина
  • Отрубы свинины
  • Лопатка свиная

Свиная лопатка без костей готовится на медленном огне с перцем, чили и множеством мексиканских специй в этом восхитительном рецепте тушеной свинины.

16 человек сделали это

ИнгредиентыПорции: 8

  • 2 чили из Анахайма или большие, мягкие зеленые перцы чили
  • 1,4 кг свиная лопатка без костей
  • 1 чайная ложка морской соли
  • 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
  • 2 столовые ложки беконного жира или масла
  • 250 мл говяжьего бульона
  • 175 г томатного пюре
  • 1 луковица, разрезанная пополам и нарезанная
  • 1 красный перец, очищенный от семян и нарезанный ломтиками
  • 1 желтый перец, очищенный от семян и нарезанный ломтиками
  • 1 лайм, сок
  • 4 зубчика чеснока, раздавленные
  • 1 столовая ложка молотого тмина
  • 1 столовая ложка сушеного орегано
  • 1/4 чайной ложки порошка чили
  • 1/4 чайной ложки молотого кайенского перца
  • 1 лавровый лист
  • Начинки
  • 2 спелых авокадо, нарезанных ломтиками
  • 3 столовые ложки нарезанного свежего кориандра
  • 2 лайма, разрезанные на четвертинки

МетодПодготовка: 40 минут ›Готовка: 8 часов 17 минут› Дополнительное время: 20 минут охлаждения ›Время готовности: 9 часов 17 минут

  1. Разогрейте решетку духовки и установите решетку на расстоянии около 20 см от источника тепла. Выстелите противень фольгой.
  2. Перец чили разрезать пополам вдоль; удалите стебель, семена и ребра. Выложите перец на подготовленный противень срезанной стороной вниз.
  3. Готовьте на разогретом гриле 5-8 минут, пока перец не станет черным и не покроется пузырями. Переложить в миску и накрыть пищевой пленкой. Дайте перцу выпариться, пока он остынет, около 20 минут. Удалите и выбросьте скины; нарезать мякоть.
  4. Приправить свинину солью и черным перцем.
  5. Нагрейте жир или масло бекона в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте свиную лопатку; готовьте, пока не подрумянится, примерно по 3 минуты с каждой стороны.
  6. Переложите свинину в мультиварку. Влить говяжий бульон и покрыть свинину томатным пюре. Добавьте жареный перец чили, лук, красный перец, желтый перец, сок лайма, чеснок, тмин, орегано, порошок чили, кайенский перец и лавровый лист.
  7. Готовьте на медленном огне, пока свинина не станет мягкой, около 8 часов. Измельчите свинину двумя вилками. Подавать с авокадо, кориандром и дольками лайма.

Недавно просмотренные

Обзоры и рейтингиСредний глобальный рейтинг:(10)

Обзоры на английском языке (7)

Мелодия

Я искал рецепт тушеной свинины, который выходил за рамки обычного стиля барбекю и, хотя и не предназначался для этой цели, полностью соответствовал моим потребностям. Я заменил перец Серрано и апельсиновый хабанеро, как это было у меня. Не жарил перец, просто нарезал его и положил прямо в мультиварку вместе со всеми другими перечисленными ингредиентами. Превосходный вкус для тех, кто любит немного тепла. Подается с домашними кукурузными лепешками, обжаренными бобами и рисом с острыми нарезанными кубиками помидорами.-18 декабря 2018

Эми Портер

Это восхитительно с нужным количеством специй! Следование рецепту с одной заменой; вместо перцев Анахайма я использовал сальсу с чили-сальсой от Trader Joe’s Green Hatch, которая была у меня под рукой. Подается с авокадо, кинзой и лаймом. Для детей (15, 14 и 11 лет) приготовлены маленькие уличные лепешки тако. Я обязательно сделаю это снова.-04 Dec 2018

Автор: Вики Пейдж

Это потрясающе! Нам понравилось собирать все вместе и делать за день. Запах во время приготовления был чудесным. Ароматы такие хорошие. Спасибо за рецепт! -06 июн 2018


Тушеная свинина по-мексикански в медленном приготовлении

Эта нежная тушеная свинина, приготовленная на медленном огне, понравится всей семье. Ознакомьтесь с нашим советом ниже, чтобы узнать, как приготовить эти хрустящие тако с карнитасом.

Ингредиенты

  • 1,5 кг свиной лопатки без кости, разрезанной на четвертинки
  • По 1 1/4 чайной ложки соли и перца, разделенных
  • 2 столовые ложки рапсового масла
  • 1 нарезанная луковица
  • 4 зубчика чеснока, измельченного
  • 1 перец халапеньо, очищенный от семян и мелко нарезанный
  • 2 лавровых листа
  • 1 столовая ложка порошка чили
  • 1 столовая ложка молотого тмина
  • 2 чайные ложки сушеного орегано
  • 1 чайная ложка молотого кориандра
  • 1 стакан куриного бульона с пониженным содержанием натрия
  • 1/2 стакана апельсинового сока

Пищевая ценность НА ПОРЦИЮ: около

  • Клетчатка 1 г
  • Натрий 588 мг
  • Сахар 3 г
  • Белки 36 г
  • 316 калорий
  • Всего жиров 15 г
  • Калий 605 мг
  • Холестерин 114 мг
  • Насыщенные жиры 4 г
  • Всего углеводов 6 г

Метод

Посыпьте свинину по 1 ч.л. соли и перца. В большой сковороде разогрейте масло на коричневой свинине на среднем или сильном огне, примерно по 2 минуты на каждую сторону. Переложите в мультиварку.

Уменьшите огонь до средне-слабого. Добавьте лук, чеснок, перец халапе и нтилдео, лавровый лист и оставшиеся 1/4 чайной ложки каждой соли и перца и готовьте на сковороде, часто помешивая, до размягчения, около 5 минут. Добавьте порошок чили, тмин, орегано и кориандр, готовьте 2 минуты. Добавить бульон, довести до кипения, соскребая подрумяненные кусочки. Добавьте апельсиновый сок. Переложите в мультиварку.

Накройте крышкой и готовьте, пока свинина не станет мягкой, 4–5 часов на высокой температуре или 8–10 часов на низкой.

Переложите свинину в большую миску. Нарежьте свинину двумя вилками. Откажитесь от лаврового листа и снимите жир с поверхности жидкости для приготовления пищи, постепенно вмешайте около 1 стакана жидкости для приготовления пищи в свинину, пока она не станет сочной. Подавайте сразу же, положив на стол оставшуюся жидкость для приготовления пищи или накрыв крышкой, и поставьте в холодильник на срок до 3 дней.

CARNITAS TACOS

Фотография: Майя Висний | Стиль еды: Майкл Эллиотт / JudyInc.com | Стиль реквизита: Ren & eacutee Drexler / Geary House

В большой сковороде разогрейте 1 столовую ложку масла канолы на среднем или сильном огне, готовьте около 2 чашек тушеной свинины, не перемешивая, до хрустящей корочки на дне, около 5 минут. Разделите на 8 кукурузных лепешек, сверху положите нарезанный редис, нарезанный перец халапе и нтилдео, листья кинзы и покрошенный сыр Котия. При желании сбрызните варочной жидкостью. Подавать с дольками лайма. На 4 порции.


Pork Carnitas (мексиканская тушеная свинина)

В этом рецепте Pork Carnitas (мексиканская тушеная свинина) используется традиционный способ медленного приготовления без каких-либо специальных кухонных приспособлений. Наслаждайтесь каждым кусочком нежного, сочного мяса с восхитительным вкусом.

Просто ВАУ! Что еще я могу сказать? Я люблю все кусочки этой свинины Carnitas или более известной как мексиканская тушеная свинина. Нежность мяса и сочность от медленного приготовления в течение нескольких часов, позволяющих ароматам проникнуть в каждый кусок свинины. Затем обжарить, пока одна сторона не станет хрустящей! Вкусные!

Покупая его, я на самом деле подумал, что килограмм свинины (который выглядел намного лучше после измельчения) будет слишком много для меня и Армина. Ну, он покрыл трехразовое питание, но это потому, что мы (изо всех сил) сдерживаемся. Бьюсь об заклад, мы могли бы легко закончить все за один присест. Мы сделали из него Carnitas Tacos, используя домашние лепешки, которые я приготовил в моем последнем посте.

Что мне еще нравится в нем, так это то, что для него требуется совсем немного ингредиентов. Теперь я рада, что имела привычку собирать различные сушеные специи. Это означает, что у меня есть все, что нужно для этого рецепта, например, тмин, сушеный орегано и цельный перец горошком, готовые и ждущие на моей кухонной полке. Единственное, что мне действительно нужно было купить, это апельсин и свинину.

Мне нравится сам измельчать специи, чтобы аромат получился свежим и, ну, более ароматным. Я нашел эту ступку и пестик из белого мрамора на небольшой торговой ярмарке в нашем районе, и мне это очень нравится. Я больше не вижу этих вещей и искал их в некоторых местных магазинах и супермаркетах. Поэтому я был так счастлив, когда мы наткнулись на него, когда ехали покупать продукты там, где проходила ярмарка. В ларьке продавались всевозможные декоративные вещи из мрамора.

Этот рецепт Pork Carnitas был приготовлен на медленном огне в плите. Я жонглировал мыслью о приобретении Instapot (скороварки с функцией медленного приготовления и многим другим) уже более года, и, как Весы, которыми я являюсь, до сих пор я все еще не определился. Иронично, что у нас действительно был один здесь в подарок. Моя причина в том, что у меня сейчас нет для этого места на кухне, но, надеюсь, скоро у нас будет.


Ингредиенты рецепта свинины Carnitas

  • Свиная лопатка или свиной окурок: Это лучшие виды свинины для приготовления карнитаса, потому что их высокое содержание жира делает тушеную свинину более нежной и сочной.
  • Приправы: Сушеный орегано, молотый тмин, порошок чили, соль и перец делают свинину такой ароматной.
  • Апельсиновый сок и сок лайма: Они делают мясо нежнее и ароматнее. Однако свинина не будет иметь сильный апельсиновый или лаймовый вкус.
  • Лук и чеснок: Для большего аромата!

Метод

ШАГ 1

Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой сковороде на среднем или сильном огне. Приправьте свинину. Готовьте порциями по 3 минуты с каждой стороны или до коричневого цвета. Перенести на тарелку.

ШАГ 2

Добавьте в сковороду оставшееся масло. Готовьте лук, периодически помешивая, 5 мин или до золотистого цвета. Добавьте мексиканскую приправу и готовьте, помешивая, 1 мин, пока не станет ароматным.

ШАГ 3

Переложите смесь свинины и лука в мультиварку. Добавьте соус чили, пассату, бульон, цедру апельсина и апельсиновый сок и перемешайте. Накройте крышкой и готовьте 4 часа на сильном огне (или 8 часов на слабом) или пока свинина не станет очень нежной. Используйте две вилки, чтобы измельчить свинину и перемешать, пока она не станет однородной.

ШАГ 4.

Тем временем, чтобы приготовить салат из лайма, взбейте в миске сметану, цедру лайма и сок лайма. Добавьте капусту и нарезанный фенхель и перемешайте. Посыпьте оставленными листьями фенхеля.

ШАГ 5.

Разложите лепешки по тарелкам. Сверху выложите свинину. Выложите салат из лайма и авокадо поверх свинины. Приправить черным перцем для подачи.


Рваная свинина медленного приготовления с мексиканским салатом из капусты

Сегодня, в понедельник, посвященный мультиварке, я делюсь новым любимым блюдом, приготовленным в мультиварке, в нашем доме. Это то, что часто будет в плане меню.

Когда мы с дочерью приехали в Орегон несколько недель назад, моя сестра однажды приготовила на обед тертый тако из свинины с мексиканским салатом из капусты, и это было восхитительно. Я сразу поняла, что это блюдо, которое понравится моему мужу.

Моя сестра рассказала мне, что она сделала со свининой, и дала мне рецепт мексиканского салата из капусты, но поскольку мне всегда нравится немного подправлять рецепты, хорошо, сильно, я изменил его и придумал восхитительную версию мультиварки. свинина.

Он получился таким хорошим, и его так легко приготовить из мультиварки. Я думаю, что свинину лучше всего готовить на медленном огне, поэтому она отлично подходит для мультиварки.

И если вы никогда не пробовали мексиканский или юго-западный салат из капусты, вам нужно. Это забавный вариант основного салата из капусты, который очень хорошо сочетается со свининой. Я скорректировал базовый рецепт, который дала мне сестра, в основном пробуя его в том виде, в каком я его готовил, пока не получил то, что мне понравилось.

Я также люблю рассолить жаркое из свинины по таким рецептам. Думаю, это действительно помогает вкусу и текстуре.


Мексиканская тушеная свиная лопатка в мультиварке

Я чувствую, что разгадал очень важный код: как готовить еду недели - да, недели - раньше, чем они понадобятся. Это проще, чем вы думаете. Оставайся здесь, и я объясню.

Все начинается с ваших любимых рецептов мультиварки. Просто положи все ингредиентов в пакет с застежкой-молнией размером в галлон, промаркируйте его и бросьте в морозильную камеру на срок до 3 месяцев. Сделайте это с несколькими рецептами на выходных, когда у вас будет немного времени, и у вас будет морозильная камера, полная полезных, легко очищаемых блюд, готовых, когда они вам понадобятся. Когда вы будете готовы приготовить один, просто откройте пакет и вылейте замороженное содержимое в мультиварку. Нажмите кнопку, и через час у вас будет аппетитный, небесно пахнущий обед, который практически не требует от вас никаких усилий.

Мне нравится этот метод приготовления, потому что он гарантирует, что вы сможете подать своей семье свежеприготовленную домашнюю еду даже в самые загруженные дни. Я предпочитаю удвоить, утроить или даже учетверить рецепт, чтобы хранить кратные в морозильной камере (особенно когда ингредиенты сезонные) или поделиться ими с друзьями. Если у вас есть больной друг или знакомая мама, которая только что родила ребенка, доставьте им несколько таких замороженных пакетов с инструкциями по приготовлению, и вы станете тем спасителем, в котором они нуждались. Просто умножьте свой список ингредиентов на количество блюд, которое вы хотите приготовить, создайте конвейер и быстро соберите свои пакеты.

Эта мексиканская тушеная свинина - прекрасный пример моей новой системы. Отмерить все ингредиенты и бросить их в пакет займет всего несколько минут. И все, что вам понадобится после того, как оно приготовится, - это две вилки, чтобы нарезать нежное сочное мясо, и несколько ракушек тортильи или тако, чтобы подать его (хотя в прошлый раз, когда я готовил это блюдо, я просто подавал его в миске с помидорами и салатом. ).

Если вам нужны другие идеи для этого метода предварительной заморозки, вот несколько других рецептов, которые отлично подойдут.


Как приготовить карнитас из тушеной свинины по-мексикански

Свиную лопатку нужно готовить на медленном огне в жидкости для тушения, чтобы ее можно было легко измельчить двумя вилками. Вы можете использовать мультиварку, духовку или горшок быстрого приготовления. Инструкции по приготовлению каждого из них приведены ниже. Я предпочитаю делать это в мультиварке, так как это для меня проще всего, но вы можете использовать любой метод, который вам больше нравится.

Обильно приправьте свиную лопатку солью, перцем, сушеным орегано и тмином.

Выложите на дно мультиварки слой нарезанного лука. Добавьте приправленную свиную лопатку. Сверху посыпьте дополнительным луком. Добавьте дольки апельсина, лайм и банку пива.

Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 10 & # 8211 12 часов.

Как только свинина будет приготовлена, удалите кость, если она есть, также удалите кусочки апельсина и лайма из мультиварки. Измельчите свинину двумя вилками.

Разогрейте духовку до 350 ° F.

Этот шаг не является обязательным & # 8211, но настоятельно рекомендуется. Выложите тушеную свинину на противень, оставив соки в мультиварке. Готовьте свинину около 10 минут, пока она не станет хрустящей сверху. Выложите на сервировочное блюдо и снова вылейте оставшийся сок.

Подавайте с обугленной кукурузой или мучными лепешками, авокадо, фреской queso, свежим красным луком и свежей сальсой из манго по желанию.


50 рецептов приготовления свинины в мультиварке

Вы забыли про другое мясо? Ароматная, вкусная, очень приятная на вкус Рецепты мультиварки из свинины? (Вы думали, что я скажу «Цыпленок», не так ли?)

В & lsquoother парнях & rsquo, также известных как свинина, так много замечательных вещей, что порой мы забываем, насколько хорошими могут быть рецепты приготовления свинины в медленноварке. Вы все уже знаете, что я люблю свою мультиварку, поэтому собрать 50 рецептов мультиварки со свининой было ЛЕГКО, и вам, ребята, они понравятся.


Советы по приготовлению идеального карнитаса из свинины в мультиварке

  • Всегда подрумянивайте мясо! Очень важно сначала поджарить свинину, поэтому не пропускайте этот шаг. Свиная лопатка стоит очень недорого, и из нее можно приготовить несколько блюд.
  • Держите его поджарым. Используйте жаркое из свиной лопатки без костей, так как оно более постное, чем пикник из свиной лопатки.
  • Легкая подготовка! Чтобы упростить себе утро, приготовьте его вечером, накануне вечером это займет всего 15 минут. Приготовьте его и охладите, чтобы вы просто вынули его и включили, когда встанете.

И поскольку многие спрашивают, хотя у меня есть и я люблю свой Instant Pot, я все еще люблю свою мультиварку! У меня есть 6-литровая программа Hamilton Beach Set ‘n Forget Programmable Slow Cooker (партнерская ссылка). Мне это нравится, потому что вы можете настроить время приготовления, и оно автоматически станет теплым, когда оно будет готово. У него также есть датчик для мяса, который автоматически отключается, когда он готов. Я ненавидел свою старую мультиварку, она все сжигала, и моя еда имела странный вкус. Эта мультиварка настолько хороша, что у меня есть несколько!