Новые рецепты

Торт Колибри со сливочно-сырной глазурью рецепт

Торт Колибри со сливочно-сырной глазурью рецепт



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепты
  • Тип блюда
  • Кекс
  • Украшение торта
  • Обледенение
  • Глазурь из сливочного сыра

Этот торт - прекрасное угощение для любого торжественного случая. Он влажный, наполненный ароматом, и всем он понравится. Пирог приправлен корицей, усыпан ананасами, грецкими орехами и бананами и покрыт глазурью из сливочного сыра.

37 человек сделали это

ИнгредиентыПорции: 1 трехслойный торт 23 см

  • Для торта
  • 375 г простой муки
  • 400 г сахарной пудры
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка гидрокарбоната соды
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • 3 яйца
  • 350 мл растительного масла
  • 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
  • 225 г консервированных измельченных ананасов, высушенных
  • 115 г измельченных грецких орехов
  • 300 г нарезанных кубиками бананов
  • Для крем-сырной глазури
  • 225 г сливочного сыра, размягченного
  • 115 г сливочного масла
  • 475 г сахарной пудры
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта

МетодПодготовка: 30 минут ›Готовка: 30 минут› Дополнительное время: 3 часа охлаждения ›Готово через 4 часа

  1. НЕ используйте электрический миксер. Смешайте муку, сахарную пудру, соль, бикарбонат соды и молотую корицу. Добавить яйца и масло, помешивая, пока сухие ингредиенты не станут влажными. Добавьте 1 1/2 чайных ложки ванили, ананаса, грецких орехов и бананов.
  2. Вылейте в три круглых формы для выпечки диаметром 23 см, смазанные маслом и посыпанные мукой. Выпекайте при 180 ° C / газ 4 в течение 25-30 минут или до тех пор, пока не будет готов тесто на лепешку. Дайте остыть.
  3. Тем временем смешайте сливочный сыр и масло. Сливки до однородной массы. Добавьте сахарную пудру, взбивая до легкой пышной массы. Добавьте 1 чайную ложку ванили. Используйте, чтобы заполнить и распределить по остывшему пирогу.

Как заморозить торт видео

Посмотрите наше видео о том, как заморозить торт, и узнайте, как с легкостью заморозить пирожные. Вы мгновенно сделаете глазурью идеальные торты на день рождения и праздничные торты!

Недавно просмотренные

Обзоры и рейтингиСредний глобальный рейтинг:(36)

Обзоры на английском языке (29)

автор Carieannjean

Я пошел опубликовать этот же рецепт сегодня вечером и увидел, что он уже здесь !! Это просто супер. Единственное, что я делаю иначе, - это убираю более 50% жира, используя 1/2 стакана масла, а в другом стакане я использую обезжиренную сметану.-19 января 2002 г.

Автор: BROWNIEBAKER

Один из любимых тортов моей семьи. Оооочень вкусно, обязательно попробуйте, если никогда не пробовали! Он очень насыщенный, влажный, ароматный и полон хороших вещей, и детям он тоже нравится. Ингредиенты для торта просто перемешиваются, поэтому приготовить это проще простого. Глазурь из сливочного сыра также надежна и идеально дополняет фруктовый вкус пирога (хотя я делаю вдвое больше глазури и использую все!). Кстати, получается большой великолепный праздничный торт. -24 сентября 2001 г.

от LEABERTIA

Это был восхитительный торт. Единственное, что я бы изменил в следующий раз, когда сделаю это, - это добавить еще одну банку ананаса. Я действительно не пробовал его. Но в остальном все было прекрасно.-09 дек. 2002


Торт Колибри с глазурью из сливочного сыра

Опубликовано: 23 июня 2020 г. · Последнее изменение: 11 августа 2020 г., автор: Chloe · Комментариев нет · 361 слово. · Около 2 минут, чтобы прочитать эту статью.

Торт «Колибри» похож на более интересного кузена бананового торта! Этот торт имеет уникальное сочетание банана, ананаса, кокоса и специй, что делает его идеальным летним десертом.

Когда дело доходит до глазури для торта с колибри, густая глазурь из сливочного сыра - единственный выход!

Я заканчиваю этот восхитительный торт щедрой посыпкой жареного кокоса. Это никогда не перестает нравиться толпе!


Резюме рецепта

  • 2 стакана белого сахара
  • 3 стакана универсальной муки
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1 ¼ чайная ложка кошерной соли
  • 1 ½ стакана растительного масла
  • 3 больших яйца, взбитых
  • 1 ½ чайной ложки ванильного экстракта
  • 1 чашка измельченного ананаса
  • 3 средних спелых банана, нарезанных ломтиками
  • 1 чашка нарезанных орехов пекан, поджаренных
  • 2 (8 унций) упаковки сливочного сыра, размягченного
  • ½ стакана несоленого сливочного масла комнатной температуры
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 пакет (16 унций) сахарной пудры
  • ½ стакана белого сахара или по мере необходимости
  • ¼ чашка съедобных цветов, ассорти

Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия. Смажьте маслом две 9-дюймовые круглые формы для выпечки, затем посыпьте мукой. Отложите в сторону.

Смешайте сахар, муку, корицу, пищевую соду и соль в большой миске и быстро взбейте. Добавьте масло и яйца и перемешайте лопаткой до однородности.

Добавьте ваниль, ананас, бананы и поджаренные орехи пекан и перемешайте до однородной массы. Равномерно распределите тесто между подготовленными формами. Встряхните каждую сковороду, затем постучите по стойке, чтобы тесто осело и вынесли пузырьки воздуха вверх.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока деревянная шпажка, вставленная в центр, не станет чистой, примерно 35 минут.

Дайте пирогам остыть на сковороде в течение 10 минут, прежде чем переложить на решетку. Дайте полностью остыть, не менее 1 часа.

Смешайте сливочный сыр, масло и ваниль в чаше миксера. Используя венчик на высокой скорости, перемешайте до однородной кремообразной массы, при необходимости соскребая со сторон лопаткой. Добавьте сахарную пудру на более низкой скорости в 3 или 4 раза, пока она не смешается почти полностью. Увеличьте скорость до высокой скорости и взбивайте, пока он не станет легким и пушистым.

Выложите один торт на сервировочное блюдо. Распределите половину глазури сверху, оставив от 1/4 до 1/2 дюйма незамороженными по краям. Сверху выложите второй корж и плотно, но осторожно надавите на него. Сверху сложите оставшуюся глазурь и разложите по направлению к внешней стороне.

Поместите в холодильник на 1 час для охлаждения.

Тем временем нарисуйте или начертите шаблон колибри на листе бумаги и положите на противень под силиконовый коврик (например, Silpat & reg).

Нагрейте сахар для колибри в кастрюле на среднем или медленном огне, пока он не растворится, не станет горячим и не приобретет янтарный цвет. Капните жидкий сахар на силиконовый коврик, следуя рисунку колибри. Дайте посидеть, пока не затвердеет.

Остывшую колибри выложить поверх торта и украсить съедобными цветами.


Ингредиенты рецепта

Каждый из этих ингредиентов придает этому восхитительному торту особый оттенок! Это классический рецепт, полный насыщенности и яркого вкуса.

Для торта

  • Мука: Для приготовления этого торта вам понадобится 3 стакана универсальной муки.
  • Сахар: Чтобы подсластить торт, я использую 1 ¾ стакана белого сахара. При желании вы можете заменить сахар-сырец или свой любимый органический тростниковый сахар.
  • Поваренная соль: Вам понадобится чайная ложка морской соли (или вашей любимой соли).
  • Корица и мускатный орех: Торт «Колибри» приобретает характерный оттенок специи благодаря чайной ложке молотой корицы и чайной ложки мускатного ореха.
  • Пищевая сода: Обязательно используйте пищевую соду, а не разрыхлитель!
  • Яйца: Вам понадобятся три целых яйца, слегка взбитых, чтобы придать тесту аромат, текстуру и высоту.
  • Масло: Если вы хотите сделать торт экстра декадентским, замените немного масла топленым! Вы также можете использовать кокосовое масло, легкий кокосовый вкус хорошо сочетается с ананасом и бананом.
  • Пеканы: Приготовьте 2 ½ стакана измельченных орехов пекан.
  • Банан: Разомните около трех средних бананов (достаточно, чтобы приготовить одну чашку).
  • Ананас: Вам понадобится банка массой 8 унций измельченного ананаса без дренажа.
  • Ваниль: Для лучшего вкуса я рекомендую использовать чистый экстракт ванили.

Для обледенения

  • Масло: Дайте одной палочке (полстакана) сливочного масла нагреться до комнатной температуры.
  • Сливочный сыр: Вам понадобится шесть унций сливочного сыра, также комнатной температуры.
  • Ваниль: Приправьте глазурь сливочного сыра двумя чайными ложками чистой ванили.
  • Сахарная пудра: В этом рецепте глазури используется две чашки сахарной пудры.

Поскольку торт «Колибри» покрыт глазурью из сливочного сыра, его следует хранить в холодильнике, как и любой другой торт с глазурью из сливочного сыра. Выньте его из холодильника за 1-2 часа до подачи.

Руки вниз, этот торт с колибри - мой любимый десерт из торта, даже после шоколад! И это что-то говорит, потому что я шоколадный наркоман.

Теперь по правде говоря. Этот вкусный торт может быть немного тяжелым для живота, если вы знаете, о чем я говорю! Чтобы немного его осветлить, я использовал кокосовый сахар и фрукты в качестве подсластителей. Это также сделано в круглой форме для выпечки 6 & Prime для гораздо меньшего торта = гораздо меньшего куска.

Чтобы сделать глазурь из сливочного сыра светлее, я использовал небольшое количество сливочного сыра и нарезал его простым греческим йогуртом, чтобы он загустел. В качестве подсластителя я добавил кленовый сироп и ваниль, потому что вам нужна основная нота ванили. Я также не заморозила весь торт. Я кладу глазурь только на верхнюю часть каждого слоя и добавляю орехи пекан сверху, а не в тесто или на каждый слой.

Вам обязательно понравится крем-сырная глазурь на этом торте! Он вызывает привыкание и дает приятный терпкий вкус, который идеально сочетается с тортом! На самом деле это любимая часть моих сыновей. & ldquoБольше замороженной мамочки. & rdquo

Торт с колибри - одно из моих виноватых удовольствий, но с этой версией я больше не чувствую вины. Я не могу дождаться, чтобы сделать это снова на Пасху!

Это не только красиво, но и очень вкусно, особенно с чашкой кофе!

Надеюсь вам нравится! Приятного аппетита, друзья и счастливых выходных!


Советы по приготовлению торта с колибри

  • Готовьте сковороды правильно. Я рекомендую смазать формы для выпечки и выстелить дно пергаментной бумагой. Мне нравится использовать спрей Baker & # 8217s Joy, в который добавлена ​​мука для лучшего эффекта. Я люблю опрыскивать сковороды, затем выстилаю дно пергаментной бумагой и еще раз обрызгиваю. Вот руководство о том, как приготовить формы для торта (за 4 простых шага!)
  • Точно отмерьте муку. Я рекомендую использовать цифровые кухонные весы для большей точности. Но если у вас его еще нет, то сначала взбейте муку. Выложите его в чашку и выровняйте. Не собирайся! Вот руководство по измерению муки.
  • Доведите яйца до комнатной температуры. Вы же не хотите, чтобы в сливочно-сливочную смесь добавляли холодные яйца. Масло схватится. Поэтому перед употреблением положите яйца в миску с теплой водой на 10 минут.
  • Используйте обжаренные бананы. Обжаренные бананы будут слаще и придадут больше аромата, чем желтые бананы.
  • Поджарьте свои орехи пекан. Поджаривание орехов пекан в первую очередь помогает раскрыть вкус орехов! Я запекаю в духовке при 350F в течение 7-8 минут, а затем даю им остыть, прежде чем нарезать и добавить в тесто.
  • Не перемешивайте тесто слишком сильно. После того, как сухие ингредиенты добавлены во влажные, перемешивайте до тех пор, пока не смешается мука. Перемешанное тесто приведет к получению торта с жесткой текстурой.
  • Проверьте торт, чтобы увидеть, готово ли он. Вы можете попробовать зубочисткой или прикоснуться к верхней части торта. Он должен приходить в норму и не оставаться втянутым.

ПИН НА ПОЗЖЕ!

Пасха уже не за горами, поэтому на этой неделе я хотел бы поделиться несколькими рецептами, которые по-настоящему поразят ваших гостей. Я целую вечность сидел за рецептом этого торта «Колибри Бундт» и знал, что сейчас самое подходящее время, чтобы поделиться им. Как большинство из вас знает, моя Nana & # 8217s To Die For Carrot Cake - главный соперник здесь, когда дело доходит до запросов на торт. Этот торт с колибри не сильно отстает. Сделанный из многих из тех же ингредиентов, включая ананас и орехи пекан, он невероятно влажный и идеально пряный.

Корица, мускатный орех и гвоздика делают каждый кусочек этого восхитительного торта наполненным ароматом. Бананы и ананас гарантируют получение влажного торта, несмотря ни на что. Этот торт невозможно испортить.

Глазурь из сливочного сыра - это нечто совершенно иное, и с годами я начал добавлять немного апельсинового сока в свой стандартный рецепт. Мне нравится, как апельсин играет с корицей и гвоздикой в ​​торте. Немного апельсиновой цедры сверху действительно скрасит торт.

Я использую здесь термин & # 8220glaze & # 8221 вольно. Это действительно нечто среднее между глазурью и глазурью. Добавьте в глазурь больше апельсинового сока, чтобы густая консистенция получилась более жидкой.

В булочных тортах есть что полюбить. Во-первых, вы можете выбирать из множества классных сковородок. У меня есть шесть или семь, которые я чередую в зависимости от торта. Для этого конкретного рецепта я выбрал более простой дизайн, потому что торт настолько невероятно влажный, что я не хочу, чтобы он прилипал к сковороде. Избегайте липкости, тщательно смаживая и обсыпая сковороду мукой или используя спрей для выпечки, в котором есть мука, как этот.

Как вы знаете, я занимаюсь рецептами, в которых используются спелые бананы, и этот торт определенно стоит добавить в список. Обязательно ознакомьтесь с моими любимыми рецептами тортов!


Рецепт торта с колибри

Ингредиенты:

  • 3 стакана универсальной муки
  • 2 стакана сахара
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 1/2 чайной ложки корицы
  • 3 больших яйца, взбитых
  • 1 стакан мягкого масла
  • 1 чайная ложка ванили
  • 1 & ndash 8 унций может измельчить ананас, не сливать
  • 2 чашки нарезанных орехов пекан, разделенных
  • 2 стакана нарезанных кубиками бананов
  • 1 чашка половинок пекана

Направления:

  1. Смажьте маслом и мукой три 9-дюймовых круглых формы для выпечки. Разогрейте духовку до 350 градусов.
  2. Смешайте муку, сахар, пищевую соду, соль и корицу в большой миске.
  3. Добавьте яйца и масло, перемешайте вручную, пока сухие ингредиенты не станут влажными.
  4. Добавьте ваниль, ананас (с соком), 1 стакан нарезанных орехов пекан и нарезанные кубиками бананы. Смешайте до однородной массы.
  5. Выложите тесто на 3 смазанных маслом и посыпанных мукой 9-дюймовых круглых форм для выпечки. Выпекать при 350 градусах 25 - 30 минут.
  6. Остудить на сковороде 10 минут. Затем достаньте корж из форм и полностью остудите на решетке.
  7. Распределите глазурь сливочного сыра с корицей между слоями, сверху и со всех сторон.
  8. Разложите половинки ореха пекан вокруг верхней части торта.
  9. Возьмите оставшиеся измельченные орехи и очень мелко порежьте их. Затем надавите на мелко нарезанные орехи пекан по всей поверхности торта.

Вот что вам понадобится:

Шаг 1: Смазать жиром и мукой 2 9 и заправить круглые формы для выпечки.

Шаг 2: В небольшой миске взбить яйца. В отдельной большой миске смешайте муку, сахар, пищевую соду, соль и корицу и отставьте.

Шаг 3: Добавить яйца и масло в мучную смесь, перемешать лопаткой до увлажнения.

Шаг 4: Добавьте бананы, ананас, орехи пекан, ваниль и кокос. Перемешайте на средней скорости около 1 минуты до однородного состояния.

Шаг 5: Вылейте тесто в формы для выпечки. Выпекать при 350 ° С 30-35 минут, пока вставленный в середину торта нож не выйдет чистым.

ШАГ 6: Охладите в сковороде на решетке в течение 10-15 минут, затем переверните коржи на решетку и полностью остудите.

Шаг 7.: Разложите кокосовый орех и / или орехи пекан на противне и запекайте при 350 градусах 5-8 минут, пока они не станут поджаренными.

Шаг 8: Глазурь из сливочного сыра с подрумяненным маслом распределить между слоями, а также сверху и по бокам торта. При желании посыпьте сверху орехами пекан и / или кокосом.


Торт Южный Колибри


Недавно в Facebook я попросил своих зрителей рассказать мне, какие у них самые любимые южные десерты. Я получил много запросов на самый упоминаемый десерт - Red Velvet Cake, но один человек упомянул десерт, который я не ел и не слышал долгое время - 8230. Южный торт колибри!

Пирог с колибри - один из тех южных десертов, которые все ожидают получить во время праздников и других особых случаев. Известно, что этот торт стал причиной беспорядков, если его не хватило. Так что планируйте заранее и убедитесь, что каждый получит свое решение! (этот торт должен накормить 12 человек & # 8230 ключевое слово ДОЛЖНО & # 8230 .. Вы все знаете, что некоторые люди жадные!)

Что такое торт с южной колибри?

Если у вас никогда не было торта с колибри, просто представьте, что это супервлажный морковный пирог, без моркови, а с бананами. Еще не полностью проданы? Как насчет этого торта «Колибри», похожего на пряный банановый пирог. В пироге есть не только бананы, но также измельченные ананасы и орехи пекан (некоторые используют грецкие орехи). Бананы в пироге не только добавляют аромату пирогу, но и делают его очень влажным и воздушным. Этот торт покрыт пышной глазурью из сливочного сыра, и его можно приготовить в виде листового торта, слоеного торта или даже кексов!

Советы по приготовлению удивительного торта с южной колибри

  • Убедитесь, что бананы, которые вы используете, очень спелые. Вы не сможете добиться того же вкуса с обычными бананами & # 8220new & # 8221. Он не такой же сладкий и не придает пирогу богатого фирменного вкуса, которым он известен.
  • Убедитесь, что вы раздавили или измельчили орех пекан. Нет ничего хуже, чем откусить кусок торта с огромным орехом в нем & # 8230. (& # 8216 & # 8217) & # 8230 & # 8230
  • Перед тем, как приготовить этот торт, убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры (яйца, пахта, масло ..)!
  • Используйте ту же глазурь из сливочного сыра, которую я использовал для своего рецепта морковного торта, просто удвойте его # 8211, потому что мы делаем трехслойный торт с колибри.
  • Убедитесь, что пирог не перемешали слишком сильно. Из-за чрезмерного перемешивания торт может немного подсохнуть (хотя этот торт, вероятно, один из самых влажных, которые вы когда-либо пробовали!)
  • Не торопитесь! Не торопитесь, делая этот торт. Дайте пирогам остыть и постоять перед глазурью.
  • Если вы не любите орехи пекан, вы можете их не использовать.
  • Я не рекомендую вносить какие-либо изменения в этот рецепт. Если вы измените рецепт, это будет на ваш страх и риск! -П

Так что нет, чтобы у нас были основы, давайте займемся кухней и испечем себе торт!


Смотреть видео: Tort de inghetata cu vanilie si ciocolata. (August 2022).